日本 Osaka｜ラーメン 俺の名はJ

我去了位於大阪住之江區的一家拉麵店“我的名字叫J”。 從南港回來的路上找地方的時候發現了這家店。 這家店的名字很有趣，我想問一下它的出處。 走進店裡就有自動售貨機，是一家有吧台座位和桌子座位的商店。 我點了豬骨拉麵。 我以為拉麵會很濃郁，湯頭很渾濁，但結果卻出乎意料的清淡。 肉很多，玫瑰豬肉上面還有難得一見的豬肩腰肉。 稀有的叉燒是在店裡低溫烹製的。 挺好吃的，而且周圍都是小店。 謝謝你請的這頓飯！

#拉麵巡迴賽現已開放♪ 7/13 星期四午餐是#kitakagaya #我的名字是 J #豬骨拉麵 830日元 #麵條是Beppin桑 圖魯西科 很棒的湯 #叉燒有兩種：薄切的稀有腰肉和厚切的玫瑰肉 特權是#kaedama 和叉燒 #晚安限糖 我收到了 羽玉還是很好吃的 我期待下次#silver世界(^-^)。 。 。 #大阪美食 #大阪午餐

我一生中最好喝的飲料，由一位已過 60 歲生日的老人首次在 Google 上發布。 點了豬骨拉麵（DX）+米飯。 我喜歡從餐廳的櫃檯上看廚房，能感受到大塊頭、肌肉發達的老闆的熱情和他有節奏、敏捷的動作。 飯碗很快就到了。 柔和色彩的碗中的美白湯和配料令人賞心悅目。哇，這就是他們提供的拉麵。 我把所有的食材都移到米飯上是不是很奇怪？我上癮了。 湯汁柔滑而優雅，但一旦你開始喝下去，濃鬱的味道就會吸引你。就是魔女豬骨。 、、淡淡的香味？我又嘗試去嗅，但它已經不存在了。奇異，深刻。無動物氣味。 一位患有高血壓的肥胖老人吃黃耆停不下來，把湯喝到了最後。 用剛烤好的五花肉當配料，味道香濃，大概是因為煮得好，所以軟糯有嚼勁，甜度適中。稀有的叉燒和厚厚的面麻，口感和調味都很好。 蔬菜，如水菜、蔥和紫芽菜等，增添了色彩，口感酥脆，擺盤也很漂亮。 由於商店關門了，顧客較少，所以我問了店主幾個問題，他的友善和風度以及他的回答是多麼真誠，給我留下了深刻的印象。 店舖位於北加賀谷地鐵站前，面向南港通，交通便利。位置也很容易找到。 這裡的拉麵是百吃不厭的傑作，是一家讓人想待很久的餐廳。 謝謝您的用餐[2022年4月] [2023年1月20日左右]補充說明 之後又去了幾次，這次去吃飯的時候，暫時關門了。 商店門前掛著一塊宣布暫時關閉的牌子，上面寫著這家商店已經感染了冠狀病毒，失去了味覺、嗅覺等感覺。 門口貼出了許多來自我們的粉絲和鄰居的溫暖留言，包括對他康復的祝福、鼓勵的話語和支持的聲音。 讀著讀著，我的心感到溫暖。 這是我第一次看到這樣的訊息貼在鎮上的一家餐廳上。 這是一家很受喜愛的餐廳，看來我的眼睛和味覺都很好。 祝您康復一切順利。 [2023.3.19] 新增 自從這家商店重新開業以來，我第一次來到這家商店。 這一天是麵條物語綱口（中加賀屋）和本店（北加賀屋）的合作活動。 兩家餐廳預計將成為關西地區最大活動之一「大阪城拉麵節」（讀賣新聞贊助）選定的著名餐廳之間的合作。 食物棒極了。我的身體和靈魂與我從未嘗試過的清湯濃鬱的鯛魚湯和乳化湯沾麵一起跳舞。 配料包括鯛魚片、兩種叉燒、烤麵包、蓮藕和高麗菜。我對兩種麵條的選擇感到非常滿意。 還有鯛魚飯，我旁邊的人正在狂吃沾麵、鯛魚飯、額外的雞蛋和啤酒。 突然，我再次意識到，這家餐廳的老闆在空閒的時候會閱讀烹飪相關的書籍，甚至在休息日也會去很多拉麵店和其他餐館，他是一個勤奮的工匠，光芒四射，學習積極性很高。 標準豬骨拉麵和限量版拉麵是稀有且富有創意的拉麵。 好久沒見到J桑了，謝謝你請我吃飯。 [2023/7/27] 新增 估計在售票機上有點難看，但是當我看的時候，我發現了兩份限量版拉麵。 每月限定的「黑擔擔麵」和季節性的「Hiyashio」。 天熱了，我就隨便選了冷的。 但有什麼問題嗎？出現的不是清爽的膠原蛋白拉麵嗎？金黃色的糖式果凍湯嘗起來像水果乳酪或年中禮物果凍。果凍包裹著日式湯汁的濃鬱味道。麵條的軟硬度也很講究。故意增加沸騰時間，以便冰塊使其變得更硬。連細節都經過精心計算。 咬上一兩口，這是什麼啊！ ？你是個天才，我對自己說。 就連這位一生吃過無數碗拉麵的老人也感到驚訝。 預計8月將與老字壽司店合作。 我絕對想過來吃那個。 謝謝你請的這頓飯。 [2023.8.16] 盂蘭盆節期間的意外拜訪。 限量版番茄羅勒拉麵。 這又是什麼？他畢竟是個天才，我對自己說。 奶油豬骨和義式番茄羅勒醬的搭配令人驚嘆。事實上，這裡優雅的奶油豬骨與它很相配。比例的安排也很講究。 它是帥氣的拉麵和美味的意大利麵的完美結合。 各種配料都加了淡淡的調味料，可見用心程度。 謝謝你請的這頓飯。 [2023.10.16]添加 我第一次吃到「簡易醬油拉麵」。 突然，哦，多麼酷的容器啊！ （吃完後看盤子底部，你會發現這是當地有名的陶器。） 我很挑剔。 於是，我喝了一口又喝了一口湯。 它不是清淡的，而是海鮮、雞肉、豬肉和乾貨的完美平衡，並且對舌頭和身體溫和。 這是一種非常美味的中國蕎麥麵，搭配清淡但醇厚的日本湯料。 最近有很多中國麵條，顏色濃鬱，味道濃烈，刺激，所以這是一個有價值的物品。 這是一個以豬骨聞名的隱藏菜單項目嗎？太好了，不能浪費。如果我們可以把名字改成「Asari」呢？ （粗魯的） 看來年底前他已經入選了幾場大賽事，大家多多關注吧。謝謝你請的這頓飯。