日本 Osaka, Sakai｜ラーメンかまん

位於南海本線堺車站這裡的「かまんラーメン」拉麵店，店鋪不會太大，位置只能容納8人左右，小小的一間拉麵店卻充滿著濃濃的牛骨湯香味，光是聞到味道就很容易讓人充滿期待了！ 顧名思義該拉麵店用的湯頭是用牛骨去熬的，湯頭不會覺得太油膩，我自己不覺得非常鹹，湯頭真的非常的不錯！ 叉燒肉也不會太老，配著湯一起吃真的很滿足，醃製的蛋也是整碗拉麵的重點之一，雖然有點軟但真的很好吃！ 這次中午來剛好有兩種「午餐」套餐可以選擇，我推薦A套餐可以吃到該店的招牌拉麵之外，還可以品嘗到他們的「偽」台灣肉燥飯，真的太好吃了！

我去那裡是因為這是我住在飯店時最近的拉麵店。 吃起來沒有任何化學調味料的味道，而且食材的味道非常鮮美。我平常不喝那麼多湯，但最後還是喝了很多。 烤豬肉蓋飯真的很好吃。

前幾天，我帶著我的二兒子去那裡，這是 12.3 年來的第一次。 它沒有改變。 喔不，還是很好吃！ 對我來說，這是最閃亮的拉麵店。 自從拉麵競爭激烈的時代以來，多年來，出售味道鮮美、極辣、沒有任何家族歷史等說明的拉麵的餐館數量不斷增加。都是靠欺騙人來生存，但這完全不同。 無論如何，競爭純粹是根據食材的口味，而且菜單很少。 雖然是牛骨髓製成的，但完全沒有任何異味，反而有奶油般的口感，非常好。 只有在基本拉麵中加入更多叉燒的叉燒面。 太神奇了，主人這麼多年還能堅持這個👍 然而，隨著歲月的流逝，白髮的數量卻越來越多。 我們都在變老... 其實我以前常去的時候就想帶孩子去那裡，但是他們還在幼稚園，還有嬰兒，所以我不能去。 我在家裡說起這件事的時候，我的其他孩子也都說想去，那我就輪流帶他們去吧！ 順便說一句，我有 5 個孩子。