日本 Osaka, Shimamoto｜メンヤダモンデ

用於午餐。 它位於島本町車站旁的一條廢棄的商店街。 商店的入口是開放式的，只有門簾。 提供的冷飲是茉莉花茶。 我很欣賞對細節的關注。 由於餐廳的位置，我並沒有抱太大期望，但拉麵非常美味。 叉燒飯的品質也比想像中好。

我去了位於水瀨站阪急高架橋下的島本中心的雞排湯拉麵店Menyada Monde。其實我知道我家附近開了一家拉麵店，我也經過很多次，只是時機不對，所以才一直告辭。 穿過門簾，進入店內。乾淨的廚房周圍有一個U形櫃檯，有8個座位。座位又寬又深。 Lenke和筷子都準備好了，還提供紙巾。 我點了特製的濃雞排湯拉麵，配上醬油和米飯。等了一會兒看著小老闆做拉麵，拉麵就到了。還有米飯。 豬肩肉和雞胸肉叉燒、水煮蛋、洋蔥片、顏面麻和烤海帶。湯是稍濃的醬油和雞湯。喝一口湯。它既不重也不輕，對我來說這是一道非常好的湯。我覺得醬油和清雞湯很配。 （順便說一句，它也有鹹味。）麵條很細，湯的質地略濃，所以麵條能夠粘在一起，將所有的味道吸收到麵條中。豬肩肉和雞胸肉都是用來製作叉燒的，充分發揮了各自的特色。我通常不吃拉麵煮雞蛋，但是這個煮雞蛋很合我的口味，而且沒有過度調味。使用的米是在八代目義平先生的監督下製作的，因此每粒米的大小都相同，煮得恰到好處，沒有任何不均勻。 我正在考慮再次停下來。下次我想嚐嚐叉燒碗。 謝謝你請的這頓飯。謝謝你！

我吃了特製的濃雞排湯拉麵，配上醬油。 非常好吃♪ 下次想嚐嚐普通的醬油雞排湯拉麵和叉燒蓋飯。