日本 Osaka, Ibaraki｜らーめん屋一心 JR茨木店

是我個人非常喜歡的一家店，受掌櫃“情懷”影響。 可以享受食材鮮味的比較簡單的湯頭，但是食材都是國產的。從擔擔面、咖哩拉麵、沾面、時令carbonara拉麵開始，菜單非常豐富。 店主過去曾擁有一家海鮮居酒屋等多家店鋪，而現在的拉麵店是由常客開的，看來他是利用過去的經驗實現瞭如此豐富的菜單。 此外，我覺得提供對顧客身體有益的產品的強烈願望驅使著堅持使用國產食材和準備退休的舊身體。 會定期拜訪，直到業主退休！

當我第一次去茨城工作時，我遇到了一種很棒的拉麵。我點了圖中的什吉米拉麵，非常好吃。 這是一種獨特的生面，入口即化，湯汁溫和，營養豐富，採用對身體有益的食材製成。他解釋說，這湯就是用這些材料熬成的（請參考照片）。另外，據說生麵條只能在前一天吃。丈夫對研究極其熱心，他的熱情也讓我印象深刻。我覺得一個人很難經營，但我想讓這家店永遠開下去。 出差回來後，我和妻子說了這件事，現在我很興奮能和家人一起出去吃飯。

我點了叉燒面。四片厚切磅餅般的自製叉燒，鮮味濃郁，輕烤。有溫和的海鮮和醬油高湯，還有麥香卷面。三葉草的葉子增添了色彩，柑橘類水果的酸味使餘味更加圓潤。 . . 將軍的人品也不錯，讓我成為了這家店的粉絲。