日本 Osaka｜麺屋隆勝

看到Google的高評價才來的，拉麵店十分靠近JR站很方便。店內雖小五臟俱全，店面乾淨簡單，十分地道。一進店便有店員熱情招呼，告訴我們要先自助購買食券。店內有不少告示介紹不同的麵，そば是手打的，坦々麺是他們發家的麵。 點了兩個醤油中華そば（有塩和醤油兩個味道）和一個普通甘辛いつけそば（可以選普通、辛、大辛和激辛）。先上了醤油中華そば，湯底有香濃豬骨味，彷彿真的在喝豬骨湯；そば有蕎麥香味，十分彈牙有咬口；叉燒（豬肉）新鮮不肥膩，口感和調味一流。普通甘辛いつけそば會先上沾麵的湯，過一會兒再上沾麵。上沾麵湯時店員很貼心提醒要小心熱，沾麵湯有一羹辣粉灑在紫菜上，先攪拌後一嘗，有豬骨味和調味料味，味道稍濃但完全不膩，甜味較顯著只有淡淡辣味，簡直可以當濃湯喝；湯內有一些肉粒，口感和味道出色。沾麵微溫，附有一小顆檸檬作調味，口感一流，十分清爽，質感彈牙有咬口，有淡淡蕎麥味；沾麵沾了湯吃也不會被蓋過麵的清爽口味，相輔相成，怎麼吃也不會覺得膩，好吃得想一直吃下去，幸せ！ 最貼心的是，店員不會因為客人是外國人而招待冷淡，即使面對說日文不太流暢的客人也十分有耐性。店內只有冷水；喝不慣冷水希望要熱水（お湯），儘管店內沒有供應但店員/廚師依然特地燒熱水。之後更有再追問熱水是否足夠。貼心得要命，十分不夠，一千分推薦去吃。 三碗麵合計¥2250，性價比超級高，下次要吃他們的鎮店之寶坦々麺！會為了這一家麵店再去大阪！

湯頭濃郁鮮甜, 麵條Q彈, 煎餃更是一絕!

一碗危險的鹹甜蘸醬。 ▪︎沾湯 濃縮了海鮮和豬骨的鮮美的同時 甜味和辣味混合在一起，味道成為一種習慣。 而且，不使用任何化學調味料。 這沾醬的度數太高了！ 比如說，離Yasubee很近…… ▪︎麵條 麵條口感飽滿。 蘸醬太好吃了，我越吃越多， 我感覺少了一點。還有份量很大！ 還建議新鮮檸檬來改變口味。 ▪︎辣度 您可以選擇普通/辣/特辣/特辣的辣度。 請注意，非常辣和超級辣之間有很大的區別！ 我擅長超辣，但真的很辣...我很驚訝，哈哈 如果想吃得鮮美，建議吃很辣的。 ▪︎特殊配料 +250日元升級為特價！ 味玉、叉燒和辣筍分別裝在不同的盤子裡。 內容很紮實，所以這是一筆非常划算的交易。 ▪︎店內 除了吧台座位外，還有大桌座位。 有一種干淨的感覺。 ▪︎水 桌面水壺。 水壺裡有一個檸檬 非常好的一點。 ▪︎付款 預付費、自動售票機式 ▪︎停車場 沒有任何。 街對面有一個硬幣標準桿。 -----這次我要求的是----- 🍜 甜辣蘸蕎麥麵_極辣 900日元 TP 溏心蛋 100日元 --------------------------