日本 Osaka｜鶏Soba Toraや

非常好吃，老闆夫婦人都很好，半熟蛋堪稱完美，我們點了雞白湯，醬油以及雞清湯三種，各有風味，真要我選，會選雞清湯，鮮甜

非常有趣的搭配。用面的热度将芝士煎饼融化。不知道若是凉面会是怎样，是否会依旧保持芝士煎饼脆脆的口感呢？

今天的午餐是在萩茶屋“Tori Soba Toraya”。 這是一頓​​午餐，旨在支持一家儘管冠狀病毒大流行但仍在營業的餐廳。 在南海高野線萩茶屋站西邊的拉麵店“鳥蕎麥麵虎屋”，我吃了一大份限量版的“高湯雞蛋捲蘋果醋冰涼中華”。 這是我第一次來鳥蕎麥麵虎屋。 現在， 這是“hiyashi chuka，配上大卷雞蛋和蘋果醋”，但麵條特別粗且扁平。麵條上面放著5片紅燒肉、4片切成半月形的西葫蘆、3片大卷蛋，在大卷蛋上面還加了蛋黃醬和櫻桃番茄。 醬汁是糖醋醬油。顯然他們用的是蘋果醋。 他們用大卷玉米代替錦絲玉米，用西葫蘆代替黃瓜，用帶皮五花肉和蘋果醋，這是一種“冰鎮中國”的感覺。 扁麵條也不錯，我很喜歡這個“hiyashi chuka”！ 還有，我要去吃拉麵！ 日式中加大卷雞蛋和蘋果醋真的很美味。