日本 Osaka｜だしと小麦の可能性

老闆很貼心推薦之外、說明也很仔細，拉麵味道非常讚！！來大阪一定會再訪的店

從日本橋站5號出口向南步行約2～3分鐘的拉麵店，是兩年前開業的。 吃飯日誌已經超過3.6了，是一家賣意大利菜和拉麵的餐廳。店內有6個吧台座位和後面1個可容納4人的桌子座位，店內裝潢就像咖啡館一樣漂亮。當時是工作日中午左右，有兩批顧客。 在入口處的售票機，可以1350日元購買最受歡迎的德町拉麵和三明治。不允許大份。不久之後，三種稀有火腿、熱那亞和乾番茄慕斯先上桌，法式麵包三明治到了，主打拉麵碗也到了。 湯汁以鹽為主，味道濃郁，將海鮮和各種風味融為一體，麵條是細直面。配料包括切碎的紫洋蔥和蔥。 如果湯中途加入熱那亞或番茄慕斯，立刻就會有意大利風味，與鹽味拉麵非常搭配。將法式麵包三明治浸入湯中，更添意大利風味，餘味鮮美。我想嘗試另一個受歡迎的菜單，昆布水沾面。

會議時間是19點30分，正好趕上閉幕時間。 ～魯山陣沾面和阿房炸蓋飯～ 將麵條浸入大量昆布水中，使其具有鮮味。我想如果能用筷子夾起少量的麵條就好了。 冷而美味的麵條，昆布水和高湯的味道。它是如此美味，你在其他餐廳很快就會吃到它，但 Dashika 不會讓你這樣做。相反，您可以慢慢地品嚐精心準備的美味佳餚。拉麵非常奢侈，因為可以長時間吃美味的食物。 這不需要很大的份量。不太奢侈。 這讓我想吃其他拉麵 確認再次光臨！