日本 Osaka｜麺屋 彩々

B級美食，用餐時間的排隊人潮相當多，我每次都挑下午一點半以後，一來不用花太多時間排隊，二來吃完回天王寺剛好搭上到關西空港的快車。 「麵屋彩々」menu的麵食種類大約有十來種，若嚴格分類只有三大類：鹽味拉麵(有清澄鹽味、白雞鹽味、清澄醬油與味增四種口味)、味增沾麵以及味增乾拌麵（和え麺）。我品嚐過「白鶏塩ラーメン」、「味噌つけ麺」以及「辛味噌和え麺」等三種。 「白鶏塩ラーメン」（白雞鹽味拉麵），顧名思義其主要配菜是雞肉，偏白色的雞湯湯頭，搭配大量波菜與蔥花，雞肉有嚼勁沒有那種熬煮過頭的軟爛，雞湯湯頭與多數拉麵的豚骨湯頭相比，比較清爽合乎台灣人口味。 「味噌つけ麺」（味增沾麵），這碗麵的決勝點不在麵條，而在つけ沾醬本身的食材，除了應有的肉片以外，還可以吃到野菇、蔥花、馬鈴薯，有點鄉土鍋物的風味，而且，其麵條的份量相當多，雖然菜單上分成大中小，但我奉勸食量不大的話點小份的就好，即便我這種大食量壯漢，中份量的つけ麺已經超過百分之百的食量呢！ 「辛味噌和え麺」，它的拌醬是味噌醬，拌在麵條上的味噌並不會太鹹，灑在麵條上的胡椒應該是「柚子胡椒」，是一種用柚子皮與辣椒一起磨製而成的辛香料，除了降低辣度外還有一股淡淡的柚子清香，用柚子和山椒幫麵條與肉片提味。除此之外，這碗麵還加上大量生菜、蔥花、水煮肉片，用蔬菜與柚子胡椒雙管齊下降低味增拌醬的鹹度。 營業時間：11:30～14:30、18:30～20:30(賣完就截止) 休業日：不定期休業 交通資訊：地鐵昭和町2號出口右轉50公尺

店內氣氛輕鬆，湯頭美味

長期位列大阪拉麵Top 3 內既麵屋 彩彩，每日限定既清雞湯拉麵真係不得了。湯底清透，油花佈面，厚實而咸味重，更凸顯雞既鮮味；雞件經過灸燒，肉味更香，口感彈牙，值得一試