日本 Kyoto｜麺屋優光 河原町

選了這間拉麵店 今天點了 チャーシュー貝らーめん 第一口喝湯頭時，十分清甜，像是鮮魚清湯，十分好喝，完全不會膩口，也不鹹 直接讓人一喝再喝，欲罷不能 附上了豚叉燒，薄叉燒很有韌性，帶上一點柚香，清香可口，很好吃 三層叉燒則是層層分明又融合的恰到好處，不會柴，配上湯頭後，味道雖然分明，但又相輔相成，好吃 餃子則是讓人驚艷，非常好吃，不油膩，內餡多汁，配上酥脆的外皮，很讚！ 這點餐，讓我意猶未盡，推薦。

拉麵很好吃，而且便宜。 但蠻熱門的，我晚上八點來排隊，還要排快一小時，這個人氣要斟酌一下。 店面小所以位置也小。 這次我點的是貝系的拉麵，以各類貝類為基底熬出的湯汁，非常香濃爽口。海鮮系的拉麵不好找，主要是大家喜歡吃重口重鹹的味道，而這類淡麗系的則相對少人做。但優光的這碗貝系拉麵真的超好吃，貝味濃，麵條嚼勁強，很滿足。 肉可以選擇一片厚切或是一片薄切與糖心蛋兩種，我個人選擇薄切。叉燒肉非常棒，油脂的香氣很足，口感又很好。並不是以油膩感去拼搏，而是憑著料理手法帶出的香氣來抓住顧客的胃。 880日元就可以吃到這樣頂級的拉麵，我覺得非常值得。要不是人潮真的多，我會很想常常過來吃。

當天點最基本的貝類湯頭拉麵，附有一塊厚肉，不想只單吃肉的話可以變成一塊薄肉+半熟蛋。湯頭我覺得很鮮甜👍🏻 原本有點擔心同行的長輩會吃不慣覺得太鹹，想不到他們也愛上這個湯❤️ 麵條很Q彈，比一般的細麵粗一點點點而已 是會想再訪的店，不過店內座位不多，建議避開用餐時間和週末Ps.營業到半夜12點還不賴：）