日本 Kyoto｜中華そば 麦の夜明け

是的，又到了吃拉麵的時間了🍜 《麥子的黎明》 “雞蛋、扇貝、辣椒中式麵條 1,000 日元” ～京都版～ 看到粉絲的貼文後，我無法抗拒嘗試的衝動，所以我去了Mugi no Yoake。 這家餐廳由一位年輕的老闆經營，開業一年內就獲得了米其林必比登推介。 您正在尋找的是“定向的hiyashi chuka”。 。不過，今天好像不提供了...我完全缺乏研究💦 好歹我還是鎮定下來，買了一張「乾貝花椒麵」的票，就去裡面等了。 幾分鐘後我們就坐在櫃檯前。 不一會兒，飯碗就到了~🍜 【視覺的】 簡單的混濁湯的做法。伴隨著一碗米飯，你會被花椒的香味包圍！ 【湯】 首先，湯... 嗯！ ！ ！ ！ 濃鬱濃鬱的湯頭，帶著花椒的香氣，這是在其他地方找不到的湯！ 【麵條】 麵條呈現中細、扁平、直的麵條，口感柔軟，吃起來很舒服。 【配料】 低溫烹調的豬肉叉燒，滋潤又美味！不過因為是泡在湯裡的，不快點吃就會煮爛，所以要小心喔！ 這家店的風味雞蛋是浸在湯裡的，乍一看可能會覺得沒有，所以不用擔心，吃的時候它們就會出來（笑） 徹底完結啦~ 這是一場盛宴。 😋 我沒能吃到hiyashi chuka，但它很美味，所以我想這是一件好事。 ✨ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ <儲存資料> [店家名稱] 麥之夜明 [地址] 京都府京都市下京區西七條掛越町12-5 【營業時間】11:30-14:00、18:00-20:30 [休息] 週日晚上、週一 [交通] 從阪急「西京極」站步行約15分鐘 *營業日、營業時間、營業形式等可能會有所變動。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

前段時間，為了在京都賽馬場舉辦的「關西拉麵大賽2023」的獲獎菜單，特地去了京都西大路的「麥之夜明」🐴😍 我有點太興奮了💦 開門前80分鐘到達😅並安全拿到了桿子👍 順序是 烤肉醬油拉麵 ～蟹味噌扇貝黃油～ 所以😁 湯是甜甜的醬油湯😍 光是這個就已經超級美味了，但是當蟹味噌扇貝黃油一點點融化的時候，蟹的味道和鮮味就會慢慢加入，讓湯變得更加鮮美😳 更重要的是，螃蟹的狀態非常完美，不會幹擾或與醬油底湯衝突。 麵條是中粗的麵條，略扁✨也很好吃🥰當然我們還加了額外的麵條😆 我對 Racha 和 Menma 沒有什麼可抱怨的😵 這絕對是Ramen Derby的得獎者✨ 非常感謝您的用餐😚

很高興認識你，麥的黎明先生 10:40左右把車停在停車場，10:50左右開始排隊。 我前面的一個男人是第一，我和我的妻子是第二。 慶幸自己能在第一輪進入商店，我終於和第一個男人交談了…… 麥之夜老師給了我很多預備知識，我的緊張感也得到了緩解。 有意義的閒聊很簡短，十一點左右店主就出來拉開了門簾。 毫不誇張地說，那一刻我就愛上了這家餐廳。 “你隨時都可以打開。” ⁑ 很抱歉序言太長。 明亮的商店，只有一個櫃檯，大約坐滿了9到10人。 寒冷、眼鏡和其他一切都井然有序。與其說是拉麵店，不如說是壽司店的氛圍。但沒有任何緊張的感覺。興奮的。 我和我的妻子都點了扇貝和日本胡椒蕎麥麵（我點了一份米飯套餐）。 是的。真的。我懂了。 不是那種讓人上癮的衝力拉麵，而是一種讓你覺得“太好吃了，我想吃更多”的拉麵。一切都很優雅。詳情請參閱拉麵行家的評論。好吧，即使是粗俗的拉麵本身也很美味。 ⁑ 上面提到的第一個人點的冷面看起來真的很好吃，所以我想盡可能近地參觀一下房子......可以和米飯一起吃嗎？ 麥子的黎明 感謝您提供的美妙午餐。 看來我的妻子很喜歡這裡，所以我一定想在不久的將來再次拜訪她☆ ⁑ （也謝謝一號兄弟！希望能再有緣分……🙏🏻）