日本 Kyoto｜屯風

你喜歡的店家老闆，推薦了一間他心中一直很想去的居酒屋，然後你去了並且喜歡。前者是犬犬家，後者是屯風。 第一次去的平日晚上，有些熱鬧，傍晚六七點的店門口坐著大叔看起來已經喝了一陣，非常放鬆的在抽煙，走進店裡，吧台還有位置，鬧鬧的菜單、酒單貼滿在流理台上方，看不懂日文，好在老闆娘拿來英文menu安心了一點。坐下先來yebisu生啤是必須，像是一種儀式，啤酒入喉後洗滌一整天累積的疲倦感、緊繃的心情放鬆了一些，再慢慢研究菜單。 來說說這邊的料理，主要是以佃煮、燉煮料理為主，你要說他是酒肴也行，每道份量不多，口味偏鹹偏甜，最喜歡的是其中一道魚肉與豆腐的燉煮料理，有醬油、糖或味淋，很台灣南部燉煮魚的作法，一吃彼式就說是阿嬤會煮的菜，我則是說我媽會煮（笑），很家鄉感啊。另一個印象深刻的是居然有人點了炒飯，隔天再來也有樣學樣跟著點，是加了鮭魚炒得乾乾的蛋炒飯，甜甜的，來到台南了嗎，是好吃的。佃煮類的關東煮，真的是口味比較重，很適合下酒，但對大部分台灣人來說應該會覺得滿鹹的，蛋、肉丸還是能點看看，黑輪類的就比較沒有那麼愛。 酒單的部分，我只能說去到日本，當地的清酒、燒酎，能喝多少就喝多少，清酒600yen、燒酎400yen，倒得份量很足。清酒類的有季節性，我幾乎把牆壁上的清酒喝過一輪。去居酒屋的好處是，可以試多樣種類的酒，屯風的酒我猜應該是平價的清酒跟燒酎，但老闆有挑過，喝了將近10種，都蠻喜歡的。不一定要挑貴的酒喝，酒本來就是喝了順口喜歡就好，對不懂酒的人來說是這樣，對懂酒的人來說也是一樣。 或許是這樣平易近人的價格、家庭料理般的美味，老闆、老闆娘親切的招呼，即使聽不懂日文，還是滿臉笑容的解釋菜單。亂中有序的廚具、食器、酒杯的擺放，老闆就在之間轉來轉去，接著變出美味的料理。最喜歡老闆哼著店裡播放的音樂邊倒酒，偶爾拿小杯子倒杯啤酒、清酒在閒暇之於喝一口。這樣的氛圍下，客人也能跟著放鬆的喝一杯，客人不多，應該有一半是熟客，客人年齡層也偏高平均應該有40-50歲，吃一些東西配一些酒，喝得茫茫舒服的回家，抱著這樣的好心情走出店家。 結果隔天又再去啦！還是好喜歡，如果開在台北真想一個禮拜去兩三天，下班路過喝兩杯，跟老闆講講笑話聊聊酒，週五的時候，喝晚一點，但它也開到十點半而已，然後喝得醉醉的回家，怎麼想都是一件美好的事，屯風就是這樣一間日常又特別的居酒屋，非常喜歡，真是一間好店。 #居酒屋 #food #delicious #清酒 #燒酎 #kyoto #屯風 #おでん🍢

我在京都最喜歡的飲食體驗之一。業主友好而熱情。相信他的建議，他不會讓人失望！ 食物和飲料的價格非常合理而且非常美味。請一定要來看看，作為更受歡迎的旅遊景點居酒屋的替代品，以獲得更溫馨、更真實的體驗。

這裡的氣氛很好，是一個推薦給朋友的好地方。