日本 Kyoto｜kabe家

非常值得一試的料理，小小的地方，師父就在眼前，每道料理，不管是關東煮、豆腐、蕎麥麵，還是牛蒡飯，一個步驟一個步驟毫不馬乎，我吃完後，才真的體會什麼叫“用心做出來的料理”，一定感受得出來。

可以感受到老闆很用心做每一道食物 好吃

這是一家靠近仁和寺的蕎麥麵店，可以吃到十割蕎麥麵。 白天營業的日子好像很少，不過好像主要是晚上營業。 現在您可以享用大量的清酒和蕎麥麵。 如需停車，請使用仁和寺停車場。 餐廳只有7個吧台座位，估計3組左右就會滿座，所以建議提前預約。 這次我是和我的同伴一起去的。 我們每個人都嘗試了zaru蕎麥麵並分享了obanzai套餐。 蕎麥麵有嚼勁、濕潤且細。食物是在我面前製作的，所以我可以觀看蕎麥麵的煮和端菜的過程。 調味品是新鮮磨碎的芥末、蔥和鹽。 蕎麥麵首先用鹽調味，然後是芥末和鹽。湯汁有點辣，加上鰹魚海帶的味道，但仍然很美味，並沒有蓋過蕎麥麵的味道。 Obanzai 的盤子裡有 6 種不同的菜餚。您可以像懷石料理一樣享受它。菜單包括蕎麥麵豆腐、生魚片豆腐皮、水菜和辣椒油柚子炒飯、油封日式砂囊、煮芋頭和螢火蟲魷魚天婦羅。 最後出來的蕎麥麵湯也是用拋光的蕎麥粉製成的。 絕對是重複的決定。