日本 Tokyo, Chuo City｜室壱羅麺

這家拉麵店供應海鮮和豬骨湯，大約有15個座位。有櫃檯和桌子。我嘗試了限量版豆芽拉麵。豆芽堆得很高，外觀讓人聯想到二郎式的拉麵。它有淡淡的日本胡椒味，非常美味。這是一家量和口味都能滿足的餐廳。

它被讀作室井拉麵。 位於三越前站附近街角的拉麵店。 到了晚上，招牌會發出絢麗的燈光，是一家比較顯眼的店鋪。 這家餐廳的特色菜是雙湯，結合了豬骨等動物性湯和沙丁魚乾、海帶等海鮮湯。看起來就像是高圓寺的稻田。 在外面的自動販賣機上，我點擊了1000日元購買了與商店同名的房間一拉麵。大份需要加收150日圓。 點餐時可以選擇麵條的種類。當我問推薦是扁粗面還是全麥細麵時，他們告訴我是細麵，所以我就點了。 飯碗很快就到了。首先，湯和tabushi類似，但我認為動物和海鮮成分的平衡與tabushi有些不同。這看起來像是 50/50 的平衡。胃部感覺不重，動物味也沒那麼濃。 麵條是直細的麵條，含水量低，嚼勁恰到好處，不會有瘦的感覺。 有兩塊又粗又大的叉燒，那是一種奢侈。 裡面藏著碎肉。門馬很大，調味蛋是半個。 正如所料，湯的味道令人上癮。它具有動物性的風味和濃鬱性，海鮮性的風味有點清爽，與醬油混合得很好。

我吃了豆芽拉麵，只在午餐時提供。雙湯與粗麵條很相配，豆芽脆脆可口。日本胡椒是一種很好的口音，有一種讓人上癮的刺痛效果。 我又去了那家店。晚餐我吃了300克沾麵。麵條雖粗，但細細腰緊，呈波浪狀，麵條很好地裹住了湯汁。沾醬是甜辣調味的炒洋蔥和肉末，湯的味道很好，裡面還有大塊的叉燒。辣椒和柚子是很好的口音。今天也很好吃！