日本 Tokyo, Taito City｜焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店

背脂醬油拉麵 油脂香味濃厚，湯頭非常濃厚，是偏鹹一點的湯頭，如果不習慣的人，建議點一杯啤酒享受 烤飛魚鹽味拉麵 湯頭的鮮魚味非常明顯，香氣搭配鹽味的醇厚，可以在口腔留香非常久 整體湯頭非常美味，但令人驚豔的是麵體，非常Q彈有嚼勁，從座位也看得到店員製作拉麵時的講究，不只是味覺，視覺也非常享受

下午17:00到店，完全不用排隊，非常棒的時間點，一端上桌是滿滿的碳烤香，喝一口湯整個驚艷，我彷彿自己在澎湖吃烤魚，很新鮮的那種烤魚感整個衝上來，那種淡淡的碳烤味跟鹽味拉麵搭配的很棒，完全不搶走拉麵本身，提升了這碗鹽味拉麵的水準，完全沒有魚腥味，先說我本人是不喜歡吃烤魚的，但這碗我非常能接受，而且肉質非常Q嫩，推薦！

店內招牌特製焼きあご塩らー麺 (特製烤前鹽拉麵)，甘鹹味湯頭濃郁，叉燒與雞肉的肉質軟嫩無比，裡面還有一顆蛋，吃起來豐富有層次。冬季有限定的味噌拉麵也推薦。 文章介紹搜尋：上野美食.烤飛魚鹽味拉麵 高橋上野店. 限定味噌拉麵湯頭濃郁