日本 Tokyo, Chuo City｜築地 幸軒

隱藏在小巷內的中華拉麵店，醬油口味，自製叉燒好吃。

1950年創業的老字中餐廳，為築地市場提供了70多年的支援。 《築地工研》。 他是「城鎮華人」世界中的「傳奇」。 築地工研位於築地場外市場，是一家隱藏在乾貨店小巷後面的小店，第一次來的遊客很難找到。 說到築地的街邊中餐，以前有「矢治萬」、「藤野」等幾家著名餐廳，但隨著2018年市場搬遷，它們搬到了豐洲。其中，位於會場外的「Koken」在今天更是價值連城。 早上6點就開門了，在市場工作的人一大早就來了。每天都有很多常客。中午12點30分休館。 最受歡迎的招牌菜是“燒麥”。這是非常受歡迎的菜單項目，每天供應 300 份。 巨型燒賣的尺寸約為平均尺寸的 4 倍（！）。豆瓣醬是由豬絞肉、洋蔥和薑混合而成的，包裹得非常厚實，完全從皮里露出來，肉質的鮮美令人驚嘆。 除了廣受歡迎的招牌菜「燒賣」之外，肉質多汁的「叉燒」也很受歡迎。 我不僅想嚐嚐燒賣，還想嚐嚐叉燒。滿足這些需求的神聖菜單是什錦燒麥叉燒飯（包含在內）。 會問你要米飯（加米飯）還是米飯（不加米飯），所以你要回答清楚（笑）。 2塊大燒麥和2-3塊叉燒。湯裡有一大堆米飯（！）。 推薦可以同時享用築地工研招牌菜色的套餐。

【地方】 ・位置非常難找。 【烹飪】 ・一切都很精緻，味道讓人想再來。 ・主廚精選的最好食材！ ・野生鰻魚肉質肥美，口感與養殖鰻魚完全不同。 【價格】 ・雖然有點貴，但是很值得！