日本 Tokyo, Setagaya City｜中華そば こてつ

我是星期一假日14:30去的。店裡總是爆滿。味道是湯汁的混合，使用沙丁魚乾等海鮮和雞油效果很好，但不要太多。麵條是直麵條，含水量低，口感有嚼勁，是目前流行餐廳的流行趨勢。 一款令人想起懷舊杯子的至尊杯子，但以現代風格完成。這是一家米其林星級餐廳。 幽靈咖哩在下北澤是前所未有的熱潮，但如果您經過下北澤，我們建議您嘗試“中華蕎麥麵”。 我們將繼續支持大島島主。 謝謝你請的這頓飯。

下午6點到達。幸運的是，那裡有空位子，所以我很容易就坐進去了。然而，在那之後，地方就滿了，我想大家都得等10分鐘左右。 因為是第一次，所以點了特製的中華蕎麥麵（950日元）。 10分鐘內就送到了，但是我很滿意。 950日元，裡面有兩塊入口即化的叉燒、兩個餛飩和一個雞蛋，我覺得性價比很高。 湯頭的海鮮和雞骨的味道均衡。味道有點濃，似乎很適合搭配米飯（100日元）。麵條雖細，但口感緊實，非常好吃。 簡單而不失優雅，不閃亮但不老氣。這是一個完美的平衡。

・特色中式麵條 ・叉燒飯 這是一家甚至被米其林推薦的著名餐廳。 湯是用雞骨底料和沙丁魚乾等海鮮高湯調味的醬油。 這是一道動物性湯料和海鮮湯料平衡的美味湯，味道濃鬱，味道濃鬱。 食材有豬裡肌、面麻、水煮蛋、海苔、青蔥，餛飩也很有趣。 中細的麵條，鬆脆有嚼勁，嚼勁十足，味道鮮美。 烤豬腰肉淋上磨碎的醬油，味道清爽。 非常好吃，謝謝你的用餐。