日本 Tokyo, Setagaya City｜ヴィーガンラーメン 薬膳食堂ちゃぶ膳 下北沢店

日本第一的蔬食拉麵🍜🌱💯 或者說第一名的拉麵也沒錯🥇 獨有的發酵釀味提味🫧濃郁湯頭再攀高峰 第一次來日本🇯🇵品嚐拉麵就吃到這間 後面幾天吃到的其他拉麵都相形失色😳

很有特色的蔬食店，提供多種藥膳養生蔬食拉麵，用自己發酵的湯底，煮出來的麵湯味道很濃厚，有味噌的口感。 店內空間很小，只能容納少數客人，佈置很有風味，有如置身小一號的深夜食堂。 老闆很健談，店內擺設很古樸令人有時空交錯的感覺。 素拉麵有幾種口味，若不食五辛，需留意確認純素的選項。

100%vegan ramen 純素拉麵 大推好吃！ 深夜食堂vegan版。帶著期待又擔心怎麼有素食店營業這麼晚的忐忑心情，走在晚上9點多小街道上，看Google Map上店家資訊營業到晚上11點，果然驀然回首， 那店真在燈火闌珊處。 真心大推的拉麵小店，店內只有二張小桌子，我們進去時已經有二位外國人在其中一桌，所以我們進去後，就客滿了。是目前吃過最好吃的日本拉麵，湯頭濃郁老闆堅持不加任何化學添加物，麵條Q彈帶硬度的嚼勁，順著湯汁吸起的麵條，真的令人大滿足！