日本 Tokyo, Itabashi City｜中華ソバ 伊吹

🔺志村坂上【#中華ソバ伊吹 】 #tony吃煮干 #tony吃海鮮拉麵 #tony吃東京拉麵 🔺濃厚中華ソバ（晚間限定） 950¥ 🔺17：00開始登記，17：40到，登記到18：25，可先去旁邊逛街再回來 📍一句話感想：「太苦了吧🥴」 🔺喜好程度🌕🌕🌕🌕🌑（4.1/5） 🏅 tabelog 3.94 全東京第八 🏅 Ramendatabase 東京15名（煮干類東京第二名） 這間伊吹看網路上的許多介紹，被譽為東京傳奇的濃厚煮干拉麵聖地，是煮干重度中毒者必訪的店家之一，這次就來吃吃看只有在晚間才提供的「濃厚」煮干~ 湯頭一入口可以感受到魚干的鮮味、內臟苦味全部凝縮在湯中，老實說有點嚇到，很像把300隻魚干的內臟挖出來打成泥，然後通通塞進你嘴巴裡的那種感覺，一開始配著鮮甜的洋蔥吃覺得還不錯，不過吃到三分之一就受不了了，苦味實在太強烈😬 而且他的苦是會一路苦到喉嚨，坦白說個人覺得苦味>鮮味... 麵條偏硬 叉燒超級肥厚，滷的甜味也很足夠，不會被湯蓋掉，讓我能夠在苦味中喘口氣，不過到後面也沒有太大作用就是了😂 看店裡所有人都會點一份「和え玉」，不過我是真的吃不下了沒點，也許和え玉才是本體 📌總結來說伊吹這碗濃厚煮干個人是不太能適應，在台灣吃過那麼多煮干沒有一個像這個這麼苦，不過看隔壁日本阿伯吃的很開心直接端起碗來一飲而盡，也許日本人都很習慣這種苦味🤔 ❗❗❗強烈建議重度煮干中毒者、接受海鮮內臟苦味的再去嘗試，像我這種在台灣只是輕度煮干愛好者的就受不了 ❗❗❗看更多拉麵IG搜尋：托尼吃拉麵

看食べログ來吃的，第二次吃煮干的拉麵，味道非常濃厚，建議喜歡煮干系拉麵的一定要來吃看看！

曾经住在拉面店的楼上，由于每天排队时间太长，只吃过两次，很好吃。