日本 Tokyo, Taito City｜谷中 居酒屋 和酒・煮込み らいどん 谷中店

食物很棒，環境是典型的日本居酒屋，但又有品味和創意。詢問當天的菜餚！廚師/老闆非常好 - 他正在與我們和他的常客討論，營造出一種溫馨的氛圍。絕對建議嘗試一下。

如果您正在尋找其他地方，請不要。而且連菜單都不看。只要說你信任廚師並保持開放的態度。說“omakase”，您就會得到很好的照顧。 首先，我們收到了 3 種不同口味的開胃菜：炒地瓜、南瓜配豆腐和鹹味醬、西蘭花配沙巴魚。 第二道菜是非常美味的牛肉和牛肚燉菜，這讓我們大吃一驚。我們沒想到牛肚的味道這麼好！ 從我們的回應（可能）來看，我們收到了另一道帶有牛肚和慢煮豬肉的燉菜，這已經超出了之前的高期望。我們問烹飪是否需要大約12個小時，廚師謙虛地回答：「可能」。 最後一道菜，雞肉在爐子上撒上少許鹽，最後就像回家一樣。誰知道雞肉可以這麼好吃！烤得酥脆的外皮與完美嫩化多汁的肉一起煮得恰到好處。配上濃鬱的柚子醬。 最重要的是，當我們對某些口味和口味做出反應時，服務和對細節的關注是非常出色的。我們在櫃檯後面親眼目睹了廚師如何成為真正的手藝大師。每一個小細節都執行得盡善盡美。 我曾經討厭牛肚，但當我來到這裡時，我卻徹底180度了。我的思想開啟了新的可能性。我很驚訝，而且非常驚訝。這是一種不常發生的經驗。我一生中吃過的最美味的飯菜，我把所有的功勞都歸功於櫃檯後面的兩位大師。 不要錯過這個地方！

3小時10種無限暢飲4,500日圓。它很美味而且很飽。我們還品嚐了多種燒酒。櫃檯已滿。難怪它是一家受歡迎的商店。如果離我家近的話，我肯定每天都會去那裡（笑）。除了無限暢飲之外，酒真的很好喝。謝謝你請的這頓飯。我想再次拜訪您。