日本 Tokyo, Taito City｜焼貝 うぐいす

喜欢日料，去日本几次旅游尝试过了很多不同的料理或食材。这次去东京时忽然想起买过的一本贝类料理的读本，里面有不少店铺的介绍，发现这家燒貝 鶯 离开住宿地不远，就排进了计划。2月21傍晚，放弃了平和苑烧肉的我们，来到了这里。 店内楼上还有一层，估计是给吸烟人士的，我们不吸烟就在底层，被安排在了座敷上，并被告知最多只能待2小时。吧台上有2位MM客人正聊得欢。后来吃饭过程中，客人陆陆续续来了不少，都是预定过的，看来生意不错。当日推荐菜单写在一张纸上，诶！这么快大蛤蜊已经卖完了？点了北寄贝芜菁渍，烧贝三品（后来店家呈上的是北寄贝、大花蛤和赤西贝），本海松贝刺身，淡路岛室津产牡蛎，贝出汁茶渍。 北寄贝芜菁渍看起来粘呼呼的，味道也有点怪怪的，但还能接受；烧贝三品的北寄贝是加了酒盗一起烤的，酒盗似乎是什么内脏的盐渍，很咸带腥味，正好用来调味；大花蛤上加了新鲜海苔烤，新鲜海苔很好吃。这2家伙的壳不比我们的饭碗小多少！这些跟读本上介绍的一模一样！好像价格也没变过！赤西贝是加奶油烤，这种贝肉质像海螺，相当的硬，口感欠佳。本海松贝刺身色泽洁白，肉质鲜嫩，回味甘甜，水管口感较脆。本海松贝外貌与象拔蚌类似，比它要小，我忘记让店家下刀之前把它拿出来看看了。淡路岛室津产牡蛎相当新鲜，没有一丝腥味，口味清爽，回味带着丝丝甜味。贝出汁茶渍味道也很好，料也不少，说是茶渍，实际就是粥嘛。

這裡是貝類愛好者必去的地方👍可以吃到其他居酒屋吃不到的貝類，而且生魚片和烤貝類都可以吃到美味😋 他們還提供各種日本酒，包括一些菜單上沒有列出的，甚至會推薦與菜餚搭配的日本酒。 這是一家可以容納多人甚至一個人的餐廳，但肯定會很擁擠，所以我們建議您透過電話預訂。如果你一個人的話，也許可以坐在櫃檯位置😊 你可以點單點菜，也可以點菜，所以我認為根據你的預算來吃是個好主意。 這是一家你會想一遍又一遍地光顧的商店，而不僅僅是一次。 順便說一句，我們還推薦我們的姊妹店😋

貝類愛好者一定要去。 開胃菜很棒，我確信這是一家不會出錯的餐廳。 活貝、烤貝、納梅羅、貝星爆、板吉吉米風都滿足！ 我很難選擇清酒，但當談到白酒時，我決定選擇勝沼城造的Alga Blanca和Claresa！ 確認再次訪問。