日本 Tokyo, Chuo City｜呑みどころ いぐべぇ

能品嚐到山形當地美食和美酒的少有餐廳，店內擺著燒酒和日本酒，氣氛很涼爽。 這次我吃了3800日圓的無限暢飲套餐。 課程內容和我們喝的飲料如下。我還將寫下每種酒精飲料的單獨價格。 ・麒麟一番絞高級 530日元 無論如何，這是我的第一杯啤酒。 這是一種形狀不尋常的玻璃，頂部凸出。 ・前菜拼盤 開胃菜是魔芋球、紫蘇捲、奶油起司雞肉捲等山形食材製成的各種小吃。 雞肉捲是在低溫下烹製的濕潤多汁的雞肉，上面撒上切碎的芥末和蛋黃醬。 切碎的芥末比普通的芥末辣一點，但香氣很好，和濃鬱的奶油乳酪搭配起來是一道很好的小吃。 ・陸地威士忌 500日元 這是一種使用土地的高球威士忌。非常容易飲用，具有良好的桶香和溫和的甜味。 ・生魚片拼盤3塊 雖然寫的是3個項目，但其實有4種：鮪魚、鰤魚、鯛魚、竹莢魚。 ・山形B級美食丼飯燒 這是一種以麵粉為主的菜餚，類似於用筷子包裹的御好燒。 這似乎是山形的祭典攤位上自古就有的一道懷舊菜餚，而Igubee可能是關東地區唯一可以吃到它的地方。 很有嚼勁的麵團裡加入了鰹魚片、海帶、魚腸等，味道鮮美，每次吃都能享受到不同的配料。 ・黑之曙光（碳酸）550日圓 這是我第一次喝黑糖燒酒。 香氣微甜，味道醇厚，即使是不喜歡燒酒的人也可以飲用。 ・色彩繽紛的山形櫻桃雞肉沙拉佐自家製醬料 大量使用山形名牌雞肉製成的櫻桃雞的沙拉。 櫻桃雞肉質細嫩，與日式自製醬料很搭。這是一份非常豐盛的沙拉，裡面有很多蔬菜。 ・紅紫蘇酸味 無限暢飲菜單上沒有這個，但聽說山形縣的紅紫蘇糖漿到了，所以我把它做成了酸味。 我分別收到了碳酸燒酒和紅紫蘇糖漿，所以我一邊喝酒一邊依照自己的喜好調整甜度。 非常美味，有紫甦的香味，味道清爽，不太甜。 ・長孫550日元 我們還擁有山形清酒的第一個孫子。 這是一種鮮味濃鬱、口感均衡、清爽的乾清酒，適合與任何食物搭配。 ・低溫烤山形舞豬肉佐黑鹽 這是用山形名牌豬肉「山形豬肉」低溫烹調而成的點心。 這張照片是一份，肉塊很大，大約有3公分厚，非常適合吃。 與熏鹽或自製醬汁一起食用。因為是低溫慢煮，所以很軟，味道也很濃，雖然會吃飽，但吃到最後還是很美味。 ・山形直送高湯蕎麥麵 最後，我們吃了蕎麥麵，上面放著高湯，這是山形的代名詞。 高湯是將黃瓜、茄子等夏季蔬菜切碎，拌入醬油製成的，口感酥脆，帶有蔬菜的味道。 搭配有嚼勁的蕎麥麵，完美的結局。 ・今天的甜點 最後的甜點是楓味烘焙食品和冰淇淋。 菜單上有很多在普通居酒屋找不到的東西，例如使用山形食材製成的名菜和當地酒，所以很有趣。 除了桌上的菜單外，還有今日特價等每日特色菜。 這是一家氣氛非常好的餐廳，常客也很多，所以請務必來嘗試。

原創小吃很好吃，還可以品嚐到山形清酒和山形料理。 感覺更像是一個可以隨意享用美食和酒的地方，而不是一個便宜的地方。 特別推薦生魚片和肉類菜餚。

食物非常美味，服務也很棒。我還想再去一次