日本 Tokyo, Fuchu｜赤坂屋

櫃檯座位有七個，所以根據一天中的不同時間，這裡經常爆滿，外面還排著長隊。 所有的拉麵都很棒，我喜歡味噌味，尤其是辣味噌拉麵。麵條粗細有嚼勁，非常好。 我已經去這裡好幾年了，感覺味道的品質逐年提高，例如鹽的程度更加一致。

我吃了赤坂小町（醬油豬骨）。 我在午餐時要了一個額外的調味蛋。 我覺得湯很鹹，但我沒那麼渴。我意識到我沒有喝太多水。我不認為他們使用任何奇怪的變化。 就這樣，我最後把它全部喝了，認為這對我的健康不好...... 我沒有足夠的知識去說湯是什麼樣子，麵條是什麼樣子，但我的評判標準是好吃不好吃。 只有這個。 而且很好吃。 價格不高，很普通。 我認為它比花哨的拉麵更好，因為它是這樣說的。 決定重複。 店內有點小，只有一個櫃檯，但有一個透明的螢幕，可以防止其他顧客的飛沫飛散。 我的印像是他們正在採取預防傳染病的措施。

我想我已經快30年沒有去過赤坂拉麵總店和各分店了。現在母公司換了，我就只去東府裡的「赤坂屋」了。店主在總店經過了15年的磨練，始終如一的品味讓您感到安心。現在的拉麵有很多不同類型，但這是我經常想要的東西，所以我根據我的個人感受給了它5顆星。我最喜歡的是赤坂小町（豬骨醬油）。