日本 Tokyo, Minato City｜入鹿TOKYO 六本木

必比登推薦的入鹿，好吃，不用排太久的話值得吃一下! 點餐機上標註米其林符號的是招牌的牛肝菌松露醬油拉麵，內容非常豐富，有雞、豬、鴨叉燒，還有雞肉丸與蝦丸，拉麵簡介洋洋灑灑列出來自日本各地的食材，可以感受到店家對料理的用心。 用雞豬蝦貝四種搜羅自全國各地的特產所熬煮的醬油湯頭清澈，喝起來相當清爽，但的確可以品嘗到各種鮮味，而且又不膩口，單喝湯就感覺到這湯頭不簡單，我先是拌入上頭的青蔥，滑順的湯頭多了一點辛辣與蔥香，更好喝了，神奇的是喝到一半再拌入牛肝菌，整個湯又拉到另一個層次，味道變得醇厚，充滿松露的香氣，雖然我平常不是醬油系的愛好者，但這個湯真的是不錯！ 雞肉叉燒像是舒肥的口感，滿嫩的，不過就算是正常發揮的水準，而鴨肉就滿厲害的，看那粉嫩粉嫩的顏色就知道肉質有多軟嫩，入口有烤過的鴨油香氣，搭上多汁的鴨肉，可惜只有兩片，想多吃就要加點囉！ 兩顆丸子不是我們習慣的Q彈，比較像是漢堡排的碎肉感，不過不管是哪一種，都是鮮啊！ 拉麵使用的是細麵，不過我覺得就比較是表現正常的拉麵，雖然梳理的很美，但口感上沒有太多記憶點！ 柚子胡椒鹽拉麵也很美味，剛喝很像Afuri，一樣的清爽，但拌入附上的薑末，整碗麵又變身另一種風味，很有個性也很有特色，喜歡清爽系拉麵的建議點這一味！ 加點的肉味噌丼飯很美也很好吃，本身的白飯就煮的很好，滿滿青蔥的微微辛辣化解了味噌的重口味與鹹度，拌入飽滿的蛋黃讓整碗丼飯變得水潤滑順，雖然吃完拉麵已經有飽足感，但還是忍不住一口接一口的完食了這碗丼飯！ -- 🍴ポルチーニラーメン(¥1800) 🍴柚子胡椒塩ラーメン(¥1700) 🍴九条ねぎ肉味噌ごはん(¥350) —- 🤔這次平日晚上接近8點左右來，排隊時間大約40分鐘，我覺得還算可以接受！ 店家算是有個性的，拍照拍太久會來督促趕快吃，也聽說吃太久的話會被店家催促吃快一點，我這次也有被說要趕快吃，別再拍了，哈哈，不過口氣沒有不好就是，所以大家來吃拉麵記得別太會拖拖拉拉哦！ 店內座位不算多，我想這也是店家希望大家趕快吃的緣故，這次幸運坐在吧台旁一個像是小包廂的四人桌，用餐環境很不錯！ — IG:shihhaotung

中午經過六本木這家米其林拉麵店時，每次都有約20到30個人在排隊，據說人潮通常從早上11點左右就湧現了。 當我晚上8點再去這家店時，只看到約5-6位在排隊，因此我決定第一次嚐試這家拉麵店的美味😋 儘管我原本以為只需要等待約10分鐘，但實際上我等了20幾分鐘... 我點了特製柚子鹽拉麵（1700日幣）。 大約5分鐘後，我的餐點就端上來了，味道相當美味，拉麵的配料包括烤鴨肉、魚丸、雞肉、雞蛋、九條蔥，種類相當豐富。 第一口湯的味道令我驚艷，它的風味實在是太棒了，讓人不禁想要一口接一口地品嚐。 雖然我不是特別愛吃拉麵的人，但我認為這家店絕對值得一試

早上11:00開店，我們大約10:20抵達門口已經排著長長的隊伍，我們是第二批入場，建議若要搶第一批要更早到😂 我們點了招牌的松露醬油拉麵和人氣第二的柚子鹽拉麵。松露醬油非常好吃，松露醬的香氣和醬油香很平衡，麵也算有嚼勁；柚子鹽的香氣也很足，整碗都能吃到濃濃柚子香；兩顆丸子是魚肉/海鮮製成，但沒有太有印象，雞叉燒/牛肉都很軟嫩好吃。 比較可惜的是據說必點的松露牛飯沒有了，在餐券機上按鈕已經消失，問了店員說sold out, 不確定是第一批才吃得到還是已經不販售。 店裡空間不大只有一排吧台座+一間類似包廂的四人座，另外店內有規定拍照不可以拍到廚房的部分，只能拍自己的餐點或其他部分，是要注意一下的地方。