日本 Tokyo, Nakano City｜やきとりもつ焼き まるや

位於東京都化成的烤雞肉串和內臟燒餐廳。 我和朋友一起參觀了一家我感興趣的商店。 剛開業就沒有預約就去了，不過好像已經滿座了，而且還有預約的顧客，看來是最後一刻的汗了。 首先，用黑啤酒花吐司！默認Naka的金額相當大（笑） 去陶器之前，先燉菜，牛舌生魚片，裙排，酸梅醬醃軟骨。 都很美味，但我特別喜歡生魚片和Harami Yukke。我也該吃芝麻的…… 您還可以從這裡訂購燒烤菜餚。雞豌豆、番茄培根卷、薯片、kashira、頸肉等…… 串燒系統也非常美味♪ 將軍是麵包師，大廳是兩個老闆娘經營的，時間充裕的話點餐或許會更好。 （就在我們離開之前，來了一個兼職人員，我們就變成了三人制。）

燉菜超級好吃。它與常見的商業白色內臟完全不同。將牛腱肉慢火煮至糊狀，與碳酸啤酒或高球酒完美搭配。烤串經過精心烤製，外香內汁！自製的atsuage也脆脆可口。大廳的女工作人員也很細心，笑容滿面。我猜這是一家典型的當地餐廳，Tabelog 上的評論完全不可靠。

東京都家政部的丸也。 我和妻子想吃這道濃濃的燉菜，出現了戒斷症狀。 雞翅和芹菜也很好吃。 這也是只有在公共酒吧才能找到的與工作人員隨意交談的有趣時光。 公共酒吧是城市居民必不可少的生命線，連結著人們。