日本 Tokyo, Shinjuku City｜萬屋おかげさん

從四谷三丁目站步行6分鐘！ 我參觀了【萬事屋岡上山】！ 這家店是店主神崎泰俊先生於2002年創立的！ 當時，清酒似乎陷入了低迷，但他對釀酒廠堅定不移的努力印象深刻，懷著一起看看新重建的清酒文化的願望，他開了這家酒廠！ 他親自研究的菜餚，以正統菜餚為主，沒有什麼古怪，正是“享受清酒”的菜單。 它還獲得了米其林評級，這在居酒屋的分類中是非常罕見的。 店內明亮又溫馨，很舒服！ 目前，作為傳染病對策的一環，座位數似乎有所減少，以榻榻米房間為主，大約有16個座位！ 這餐 「主廚搭配套餐」 7,300日元 是主菜，如果有想加菜單的可以單獨點！ 以下是我這一天收到的內容和感想。 鶴岡產的達達茶豆 純菜、蘆筍、番茄、夏季高湯 ★生魚片 ・活鯖魚（宮城縣）烤清酒 ・鰹魚（氣仙沼）原燒 ・用鹽和乾烏魚子調味的活鱸魚（氣仙沼） 入梅沙丁魚（能登）用清酒泡菜烤 新鮮油炸的自製薩摩炸醬 ★豆腐渣 煮海鰻（江戶前） *咸飯糰和味噌湯 納梅羅（已添加） 充分發揮食材天然風味的精心調味的菜單將再次俘獲日本人的心。 我能夠充分享受到種類豐富的清酒的美妙！ 尤其是3種生魚片、追加招牌菜單之一的namero以及最後出現的飽滿的鹽飯糰，令人印象深刻！ 據說博客上有更新空位信息，所以想在合適的時候再去看看。 這是一場盛宴！

位於四谷3丁目的居酒屋。 我被邀請參觀這個我一直想去的地方。 預留吧台座位。 無論如何，一切都很美味，但生魚片和清酒太搭配了… 用袴煮好的米製成的手工鹽球，鬆軟且鹽分恰到好處！ 配菜的清酒太好喝了，我忍不住喝了很多。 ･鶴岡產的達達茶豆 ・茄子冬瓜番茄夏日湯 ・生魚片（清酒烤真子、蔥包竹莢魚、草烤鰹魚、烏魚醬紅鯛魚） ・現炸自製魚餅 ・豆渣煮 ・燉海鰻 ・鹽結飯、味噌湯 這是正常的課程 以下是秘書要我事先補充的內容。 ·鰹 （醃生魚片、Halas Ichiboshi、鮪魚沙拉） ・鹽烤真鯛魚 ・納梅羅 ・醃竹莢魚蓋飯 日本清酒是 ·到 ・安倍 ・第14代 ·現在 ･白露水集 ・鍋島 ･越凱人

居酒屋裡難得一見的米其林店。 這樣的店是可以享受美味的日本料理和日本酒的好店。 風格是選擇兩個清酒杯，在基本狀態下飲用。 食物與清酒非常相配，喝多了都會害怕。 一個老朋友推薦的namero，絕對好吃。 儘管如此，最後的飯糰卻是軟軟的……怎麼做到這樣的……我覺得自己生為日本人很幸運。 如果這個地方出現在您的常客清單上，那麼它肯定會大受歡迎！