日本 Tokyo, Kokubunji｜酒場猿子

「Eteko串燒攤位」是國分寺的Saru家族之一。 是猴屋之一，好像是去年左右重新開業的，所以店內當然變得非常乾淨了！ ！ 週五我去卡金買了很多好東西！ ！ 首先，我們來喝杯啤酒吧！我在裡面點了好幾種零食！ ！ 還有很多誘人的串燒！我們還有蔬菜串，推薦給注重健康的人！ 我的推薦是「槓桿」！ ！ ！ 最新鮮的豬肝可以半生吃，不僅味道鮮美，沾上香油的蔥醬更是美味！ （正如其他評論中提到的，你應該嘗試這個！） 我也第一次嘗試棕檸檬鹽，也很好吃！ ！重複確認！ ！ 這是一家只適合我的商店，還有其他諸如 DIY 之類的東西！ （估計有很多人都這樣吧！） 我推薦所有Saruya餐廳，但這家是您可以以相對較低的價格享用的餐廳！ 我還會再去！ ！

國分寺周邊有許多名為猿谷家的公司的商店。 出差的時候，聽說這家店最近剛開業，就順便來這家店喝了一杯。 內臟和烤肉串非常適合這種目的。 內臟是一道簡單的菜餚，只有內臟和大蔥，但它幾乎沒有任何氣味，而且煮得軟到讓人停不下筷子。 畢竟，我想吃內臟而不與他人分享。 回想起來，我記得在附屬店Monkey Punch遇到過這種味道，當時我以為是我以前在哪裡吃過的內臟。 串燒菜單也很有趣。 我無法選擇，所以我相信店主，點了3份omakase。 他們按照煮熟的順序上菜。 首先是槓桿。不僅肝是半生熟的，加上香油的蔥醬也很好吃。 接下來是炸豆腐。青湯醬油的味道很好。 最後是舌尖上的檸檬鹽。 配上咸檸檬，相當咸，邊喝邊吃很有韻味。 所有的串都有不同的醬汁。 很高興聽到您正在以各種獨創性做大量工作。 邊喝酒邊閱讀網上關於一位被稱為“豬肉”的店主的掙扎的文章並不是一個壞主意。 最後，當我告訴店員很好吃時，我很失望楓朗姆酒沒貨了，無法提供。 我確信下次我還會來，所以讓我們期待那一次。

推薦人氣居酒屋的燉菜奶油三明治！ ︎