日本 Hokkaido, Sapporo｜札幌つけ麺 風來堂

從外面可以看到，一樓是沾麵店（也有拉麵），二樓是拉麵店。由於它們具有相同的商店名稱，我們假設它們由同一所有者經營。 沾麵使用的麵條是“一本麵條”，我以前從未聽說過這種麵條（它們是麵條公司提供的，不是自製的），我點了熱麵條。根據桌上的說明，建議先嚐一下面條的味道，然後沾上沾醬。 沾醬有淡淡的魚腥味。有些人可能覺得不夠。

我周日下午參觀過。我點了最受歡迎的熱味噌沾面。麵條是中等粗細的麵條，有嚼勁，麥香濃郁。湯裡沒有太多味噌，所以它被用作秘密配料。叉燒也鬆軟可口。竹筍等裝飾也很精緻。

我們有辣味噌和味噌。麵條筋道而粗，麥香濃郁。它與日式蘸湯完美地交織在一起。工作人員說，第一口吃下去應該不加任何沾醬，麵條非常好吃。以鰹魚湯為基礎的蘸醬使麵條具有濃郁的濃郁味道，完成了最終的菜餚。那不是全部。如果將麵碗裡剩餘的湯汁分入沾醬中，最後喝一口，就能遇見另一種幸福。