日本 Hokkaido, Sapporo｜Japanese Ramen Noodle Lab Q

本人是10:30開店前30分鐘到店門口排隊，是有發整理卷，向前面有領整理卷的人詢問好像是8點9點有發可以選時段，個人是覺得可以提前開店30分鐘來等還是可以吃第一輪，也不用太早起床。 因為很多人可能很難有機會再來第二次都會一次點兩碗拉麵，中間吃完的時候跟店員說一聲會給你清口氣的氣泡水和幫你換湯匙筷子。 湯非常好喝。叉燒和餛飩的口味都很好，餛飩是一個用地雞另一個是一般的豬肉餛飩，店員上菜前也會耐心跟你介紹。 真的很值得一吃，且排隊的外國朋友也很多不用擔心英文不通。

我們很幸運的趕在2:30到達（3點閉店），冬天的好處就是不需要排隊。來之前已經對這家傳說中北海道第一名醬油拉麵抱有很大的期待，也有很多日本美食家認證！可以說，我們是為了這碗拉麵來到這座城市：） 我和丈夫（超級拉麵愛好者）分別點了醬油湯底和鹽雞湯底¥2500yen一碗的價格。料非常足，有三種叉燒還有雞肉/牛腸。兩種都試完之後大家各有所愛，我偏愛清淡的東西所以我愛雞湯拉麵。而男士普遍會更愛醬油湯底，（對我覺得有些偏鹹）。更讓我驚喜的是燒賣，是爆汁燒賣。加上店內的芥末醬十分有層次感！

星期六12：45來排隊，等了一個小時，這家醬油拉麵的湯頭很清，但也夠味，還有雞油的香氣，叉燒很好吃，有炭燒的香氣，不會一夾就散掉，但超嫩，入口即化，卻不油膩，麵條的口感也很好