日本 Hokkaido, Sapporo｜麺屋 彩未

環境： 是札幌最知名的味增拉麵店，一定會大排長龍的。店內的座位大概有20個，一輪大約會需要等20分鐘，可以估一下需要等待的時間。停車場有店面前面的以外還有另外兩個，牆上有指示要去哪邊停。排隊的時候如果太陽太大(或下雪)可以去店門口拿公用傘借用。 用餐： 吃了經典的味增跟辛味增。 湯底是豚骨但是豬味不重，可能是因為北海道的豬大多味道都很乾淨。味增不是很爆炸的，一樣是爆香加進來的但是彩未的香氣就是特別舒服。湯的黃豆感也滿明顯的，猜應該是味增的特性，覺得跟湯整個風味平衡非常地搭。豆芽菜不會炒得很油，最強的是豆芽菜泡到湯裡面之後都還是可以保持那超強勁的鍋氣，吃起來真的超爽！豬肉也是非常厲害，部位本身選的就是油脂均衡的，滷完還是可以非常嫩又不會很膩。辛味增的湯使用的辣味香料有點奶味，很香但是就顯得比較容易膩。真的大推原味味增。 整體： 排隊等待真的很累的味增拉麵名店，但是很值得。味增拉麵真的好吃，湯肉麵菜全部都到位。來北海道必吃的拉麵。

味噌拉麵900JPY 湯頭部份味噌的味道不會到非常明顯，喝起來頗為順口，不會到太鹹，個人覺得不錯。 麵條是自製的樣子，是粗麵，黃黃的但跟台式黃麵是不一樣的，非常有彈性，店家煮起來算是偏硬，我也不知道能不能選，但我吃起來是覺得滿適合的。 叉燒麵上放一塊上面那坨是薑末，另外有些肉塊在湯裡，叉燒吃起來肥瘦適中、穠纖合度，就是有點不夠吃，但這個價位又覺得還能接受。 白飯50JPY 好險點了小碗，這小碗也是不少了，跟湯拌著吃很美味。 不知道是不是豆芽菜的關係，整體吃起來很有擔仔麵的感覺，但我覺得是搭配的很好，吃起來很順口，不會覺得突兀。

是我心心念念的第一想吃的拉麵呀！第二次來北海道終於如願！ 想說星期日晚上時段應該會稍微少一點人，於是選定這個時段前往，17:10抵達前面有9人在排隊、17:23入座、17:25上餐點，不用像很多人等一小時，真的很幸運又開心，人生的必吃美食清單又打了一個勾，謝謝提供這麼美味的食物🙏