日本 Hokkaido, Sapporo｜えびそば一幻 総本店

環境： 在週五的晚餐用餐時間不用等待直接進來，店內的座位約有十二個吧檯桌。環境中的油煙味還是有點明顯。可以直接跟店員索取英文中文菜單。 用餐： 用餐先選擇湯底要哪種(蝦原味、豬調味蝦湯、豬蝦湯)，在選擇要哪種調味(鹽味、味增、醬油)，一晚900元大碗1020元。 想說第一次在一幻本店吃蝦拉麵，就點了原味配鹽味。覺得蝦味很明顯強烈，但是又不會覺得過頭很膩。完全沒有蝦腥味，蝦殼的味道是很單純的。上面還有一些炸物粉，感覺是蝦油去炸麵粉，當作整晚的調味油，非常地搭也很好吃。叉燒用香料感重的調味去料理，在蝦湯裡面就不會顯得無趣。滿厲害的。 整體： 如果沒吃過蝦湯、或超級愛蝦、或沒吃過本店，通通會推薦來這邊吃一碗。把蝦湯拉麵做得很好吃，風味濃烈但不會過頭而太膩。

只接受現場排隊，排隊人潮很多，不過流動率很快，店門口有幾個汽車停車格 蝦味很重，湯頭是很濃郁的那種 蠻好吃的 服務生都是男生，但態度都很好 很好的體驗，若是有機會會在來

有一種拉麵叫 蝦味 點了 蝦味味增 粗麵 湯頭真的很蝦 叉燒太薄，配料有點少 但整體好吃 加點 蝦味飯糰 送來先咬一口，嗯 有蝦味 還不錯 剩下的等麵吃完，把飯糰丟到湯裡面 配著湯一吃，蝦味更明顯 值得一試 餃子皮薄 可惜皮不夠脆，不過也還不錯吃 點了瓶啤酒 杯子有冰過，不錯！ 冷冷的8度天，來碗拉麵真不錯