新竹市北區｜淵明餅舖

趁著連假來到新竹 來到新竹城隍廟逛逛 在回程的時候想買點伴手禮 看到網路上推薦這家的水蒸蛋糕 第一次來到這家店 看到裡面有賣許多糕餅 不過最推薦的還是水蒸蛋糕 店員也很親切並且很詳細的說明注意事項 包含保存方式跟加熱方法等等 買了小份肉燥口味的水蒸蛋糕回去給家人們吃吃看 用電鍋加熱之後 把油蔥的香味都帶出來了 蛋糕體蓬鬆沒有額外加其他的鮮奶油 所以吃起來很爽口 沒有負擔 肉燥跟蛋糕還蠻搭配的 家人們都還蠻喜歡的：） 熱量估計： 肉燥蛋糕小份的重量約為380～400克 分成六等分 一分的熱量約為175～190卡 所以一天吃個一、二塊不用有太大負擔 可以安心食用 推薦大家來到新竹城隍廟 可以買買看這家的伴手禮 有機會會再次回購～

聽朋友說新竹的水蒸蛋糕特別，特地來城隍廟旁的淵明餅舖，價格直接在門口寫明以秤重計價；小盒的大約120元，可選一種口味，另有中盒、大盒。 水蒸蛋糕有分肉燥（實是肉鬆+肉燥）、芋頭（芋泥）、紅豆（紅豆沙）三種，買了兩盒小盒，秤重233元。 當日買的時候店員服務很親切，告知因為水蒸蛋糕還是溫熱的，所以盒子不封緊，當日若未吃完可放到隔日中午、下午時段。 買了一盒肉燥的當晚便特地趁新鮮吃，肉鬆量多於肉燥，吃起來不會油膩；水蒸蛋糕口感以鬆為主、其次綿，雖不是一般海綿蛋糕濕潤的口感，但也是其特別之處，並未感到和部分評論所說「過乾」、「發糕」這樣的感覺。 放入冰箱後吃，鬆感減少，多綿密感，而且更濕潤些。 鹹甜之中倒是很樸實順口，又是少見口感，適合喜歡古早味的人，下次想買芋泥的試試看。 *如果當日沒有吃完，建議放冰箱密封好保存（以免冰箱吸收水氣），可取出吃或要吃之前蒸熱。 *盒子上有說明吃法、保存方式、各口味蛋糕熱量，實在貼心。

因家人喜歡吃蒸肉燥蛋糕特地指名到貴店購買，此店也是當地有名小吃伴手禮，蛋糕都很新鮮，沒吃過的朋友可買回嚐鮮看看。