新竹縣新豐鄉｜老兄牛肉麵

「紅燒湯頭濃郁回甘，牛肉軟嫩帶有肉感， 小菜櫃讓人選擇障礙，滷豆腐入味又好吃！」 蒜味牛肉麵份量十足，麵量及湯量稍多，視覺上看起來很澎湃，紅燒湯頭喝起來濃郁且回甘，因有點微辣，因此喝起來層次很豐富！麵疙撘及麵口感剛好，吃到最後也不會過爛，非常好吃！ 半筋半肉吃來口感豐富，筋的部位Q彈、牛腱大塊且厚實，吃起來意外軟嫩，牛小排吃起來非常特別，帶骨部位非常嫩！ 在門口選桌牌後，自己選位子及劃單，小菜與滷豆腐自取，交給店員後即會上桌！

進店後要先拿菜單跟木製三角形號碼牌，先找到座位放上號碼牌後再填菜單結帳。 店內座位很多，用餐高峰去雖然客滿，但翻桌率也很快，沒多久就有座位。 牛肉麵肉質軟嫩又大塊，湯頭也好喝，上菜後吃一口就停不下來，難得吃牛肉麵能讓我把湯也喝光。 第二次造訪就趁還沒吃之前就先拍照，共有九大塊牛肉，真多，小菜份量也很多，好吃😋。

牛肉麵份量很足，麵很Q有吸附湯汁，湯很濃偏鹹有點辣辣的，肉有嫩筋有Q口感也很滑順，加了酸菜後味道更好吃，豆腐入味軟嫩好吃，加點豆瓣醬後味道更好