桃園市龜山區｜小判 拉麵專門店(五六公休，另有不定休，前來用餐前請務必先看FB粉絲頁有無公告)

在這競爭激烈物價齊漲的時代，佛心老闆要加油 麵好湯濃肉大塊，新台幣支持一下 希望下次加麵， 可以分開放的客人留

鄰近銘傳大學及壽山高中的好店！ 店裏頭位子不多，老闆及店員三人忙進忙出 有機會會再來吃！ 有鹽味、醬油、味噌三種豚骨湯底，這次點了醬油豚骨拉麵，加上青蔥增量！ 上桌時豚骨香氣四溢，上面的青蔥小山讓人食指大動。湯頭的部分濃度恰巧，鹹味很舒服不會有壓迫感、順口耐喝。麵體本身筋道可以接受，跟湯頭的搭配很好，彈潤口感也能與洋蔥、青蔥、木耳的脆勁相對應。 叉燒肉，肥瘦均勻，口感絲毫不柴，散發滿滿肉香。半顆溏心蛋熟度ok，蛋黃蘊含淡淡酒香。 是一碗可圈可點的好拉麵！我很喜歡 冰水一旁還有辣油、蒜泥等佐料可以調整自己喜歡的口味。 可能算是需要多一些時間等待的拉麵，但是美味是值得的！

| 環境 | 空間小座位少，需要排隊候位，但不至於像市區的名店排那麼久。有提供水、芝麻、辣椒、蒜泥等調味料。 | 餐點 | 🍜味噌豚骨拉麵 $180 老闆有先告知這裡的湯頭很濃，原本以為會像其他家濃厚系拉麵一樣鹹，但令我意外的是雖然湯很濃厚但是不鹹，不需要拼命喝水。 麵條偏硬沒有彈性，是我喜歡的拉麵硬度，份量剛剛好可以填肚子，但不至到飽的程度，食量大一點的人建議要加麵喔！ 叉燒很大一片，表面烤過帶有微苦的焦香味，肉質均勻不會乾柴，肉本身帶有鮮甜的味道。 配料有木耳絲、生洋蔥碎、蔥花、海苔，特別喜歡生洋蔥爽脆的口感，下次想請老闆加生洋蔥。 | 心得 | 雖然價格漲了一些，但是在桃園仍然是非常便宜的拉麵，湯頭真的很濃郁黏稠，很推薦大家來試看看！