桃園市桃園區｜源香拌麵(福州乾拌麵)-桃園市桃園區傳統小吃/中式料理 2024人氣必吃餐廳/麵店 排隊美食 紅油抄手/餛飩湯/麻醬麵/乾拌麵/肉燥飯 藝文特區附近 排隊美食/在地人推薦 人氣平價推薦 PTT Dcard

肉燥麵肉香+蔥香俱足，麵體是偏紮實有嚼勁的那型，但也不會過硬 燙青菜這間很常只有高麗菜能選(有一回吃到大陸妹)，有些人會很在意，但他們的高麗菜調味還不錯，清脆度也還行，故我不認為這是缺點

雖然乾拌麵基本上到處都有，不過今天卻是筆者首次嘗試「福州乾拌麵」，首先上菜時只看到蔥和麵，越看心裡越發懷疑到底為什麼這麼簡單的配料卻是許多人口中的美味，此時筆者瞥見桌上的三罐佐料，按著順序指示依序倒入拌勻這碗麵後，首先有股淡淡的香氣慢慢的在餐桌上散開，這股淡淡的香氣就足以讓人食指大動，捲起第一口麵送入嘴裡後，特殊的醋香與辣渣夾帶的香氣瞬間便充滿了整個嘴巴，加上還有新鮮的香蔥，味覺的衝擊馬上就讓我忍不住再一口接一口，麵條不同於一般的油麵，麵條軟硬適中，搭配這些味覺衝擊，讓這一小碗的體驗得到了大大的滿足！再來值得一提的是店內有現包的餛飩，現包的餛飩裡包覆的是滿滿的鮮肉餡，吃起來的口感可以用滑順Q彈來完美的形容，鮮肉餡也帶著微微的甘甜，就這樣一碗麵一碗湯的搭配，讓我的午餐時光過得非常愉快，下次一定會再來光顧！

今天下午在附近開完會經過品嚐，他們的肉燥麵有夠好吃會想再吃一碗，湯也很好喝味道剛剛好也不會太鹹，店員也都和藹可親很棒👍會想再去吃