新北市三峽區｜福記牛肉麵.豬軟骨飯

蕃茄湯麵（四顆星），番茄湯頭味道不錯，湯不夠可以免費加，麵條偏硬很有嚼勁，菠菜份量不少也新鮮好吃，酸菜很好吃，但紅豆湯我覺得不太好吃有點太稀了。 爌肉飯（4.5顆星），三樣配菜都很下飯，比較會有變化的是番茄炒蛋有時候會變成紅蘿蔔炒蛋，我是比較喜歡紅蘿蔔炒蛋，因為我覺得番茄煮的有點太熟了，油豆腐也很不錯，爌肉不肥也不瘦，雖不是煮的很軟爛入口即化，挺有嚼勁耐人尋味，不是很配飯就是了，單點吃也很不錯。 內用提供冰涼的仙草密和冬瓜茶

牛肉麵湯頭鮮甜，肉也燉的軟硬適中，豬軟骨飯軟骨滷到入口即化，非常值得推薦！

北大側門的牛肉麵巨頭之一 雖然主打牛肉麵，但主角竟是⋯它？！ 這次點了麻辣湯餃、唐揚雞飯、皮蛋豆腐 麻辣湯頭是川麻風味 但並不是麻辣鍋那種隔著兩條街就聞得到的濃度 反倒像是個低調內斂的孩子 需要一點耐心細細品味 才能嚐出它奔放卻又踏實的內在滋味 湯頭尾韻甘甜，即便多喝也不膩口 也許它不會在第一時間抓住你的味蕾 但絕對會是你在深夜時莫名想起的平凡美味 然而最令我驚訝的是唐揚雞飯 其實在一開始那碗唐揚雞端上桌時 我的內心是失望的 這根本不是我認識的唐揚雞 沒有胡椒鹽也沒有任何醬料 當我難過地嚐了一口以後 我的膝蓋竟不受控制地癱軟跪在地上 「我必須向老闆、向這盤唐揚雞道歉。」 我內心的聲音如此說道 雖然調味不顯眼 但正是那單調的鹽巴 完美地帶出雞腿肉的鮮甜 細心的觀眾可以將圖片放大來看 那滿滿的都是藏在炸衣底下的雞汁 身為一間牛肉麵店，我無法理解它何德何能端出如此強大的唐揚雞塊 距離這次品嚐已經長達一個多月 至今那雞肉的鮮美仍不時會出現在我夜半的夢醒時分 這家店每個品項的調味都屬於比較溫和的派系 而且湯底種類非常多 選擇困難的寶寶們可能要多揪幾個人點一桌一起分享 但如果像我一樣邊緣沒朋友的話就只好多來幾次了 至於為什麼不像個成熟的大人一樣豪邁地說「我全都要」？ 很簡單， 沒錢。 🥲