桃園市桃園區｜溫家台南米糕 虱目魚

經過多次，每次都超多人在排隊，米糕及魚丸湯都值得一吃

古早味好吃，老闆跟老闆娘記憶力超好

小小的一個攤販，只在夜晚出沒的店家，為何能有如此魔力呢，就讓我來表達個人觀點。 首先，這小小的攤販，只賣三樣東西，米糕、魚丸湯、滷虱目魚肚，看似平凡無奇的字眼，在這間小攤販的魔法之下，完全顛覆了我對這三樣台灣經典小吃的認知。 以下純屬個人觀點，不代表本台立場！ 首先，就先從米糕開始介紹，當我在排隊的時候，我發現他們米糕的顏色~純白無瑕，此時，在我腦海裡，浮現出了滷肉，沒錯……一般外面的米糕，如果是沒有經過調味的烹飪，通常都是靠滷肉湯汁，來取代調味的動作，因此，我就聯想到了滷肉飯，也就覺得，“應該就只是這樣吧”，他們的米糕，除了加上自製的滷肉汁外，還有魚鬆、小黃瓜、土豆（因為我沒有很愛,所以也就沒加），魚丸湯嘛，不過就是三顆魚丸，在湯裡頭“載浮載沉”的，至於滷魚肚嘛，就是把醬油當溫泉，泡一下囉… 因為是特別衝一趟的，當然就是”全點”囉。 就座後，稍“呆”片刻後，上菜了~~ 米糕，果然如我腦袋想的一樣，裝著米糕的碗裡，一半是魚鬆＆一半是小黃瓜。 滷魚肚就更普通了，只是在魚皮上有一層胡椒粉，挺特別的。 魚丸湯，就出乎我意料之外了，裡面除了魚丸，還有“油條”，更是特別了。 開動~~~…… 米糕，真心不騙，我沒吃過這麼好吃的，“米粒”-粒粒分明、軟中帶Q，味道更不會因為加“滷肉汁”而過鹹，“飯”與“滷汁”緊密的結合，絲毫不認為滷汁是淋上去的，“魚鬆”~更是關鍵，它不像肉鬆，會讓人有一種口乾的感覺，魚鬆吃起來更是有一種淡淡香氣，更是替米糕增加了一味，小黃瓜更則是帶出“脆”的口感，在這完美的搭配之下，把這簡單的台灣小吃“米糕”，硬是帶向了更高的層次，真的讓我一吃，就愛上它了。 滷虱目魚肚，看似再平常不過的，卻因為它表皮的那層胡椒粉，讓它與眾不同了，魚刺魚鱗處理的乾淨，是好吃的基本條件，他們也不例外，但是他們的滷汁，就真的厲害，魚~不因為滷汁，而搶走了魚肉的鮮甜，反而因為滷汁的加分，讓它“鮮”中帶“香”，整個大加分，完全感受不到醬油的鹹，但卻有醬油的香氣，太完美了，也不會因為滷太久，讓魚肉分離或軟爛，再加上厚厚的一層油脂，入口即化，一點油膩感都沒有，最後的關鍵，“一層”胡椒粉，這太關鍵了，它賦予了魚肉的“鹹”味，但是又不是“鹹”，不知道該如何形容這味，只能說，因為這胡椒粉，讓這“滷魚肚”，達到了一個登峰造極的完美境界。 一般到不能再一般的魚丸湯，加了個油條，那又如何呢！真的，它就真的這麼給它如何了，油條的香味，整個跟湯，完美的搭在一起，整碗湯，喝起來有一種不知道該如何形容的香氣，真的是我喝過最好喝的“魚丸湯”了，不自覺的又再加了一次湯了。 這家小小的美食攤販，我個人真的大推，真的太好吃啦～