台北市中山區｜Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋

有選擇障礙的人可以點套餐 我們這次點了豚雞雙人套餐1980元 另單點紐西蘭特上牛舌360元 松阪豬跟豬叻條蠻好吃 雞香肩肉吃起來很像雞屁股 豬五花搭配烤肉醬還不錯 特上牛舌挺好吃的 套餐附的沙拉跟烘蛋都很不錯 套餐附的柏克金鮮釀啤酒蠻好喝的 甜點是厥餅，還不錯吃🤣 服務挺不錯的！套餐附的開胃小品、沙拉那些都可以自己挑口味 建議大家可以來點套餐 蠻多牛肉種類的套餐可選擇

【食記】和妹妹吃晚餐 柏克金燒肉屋 這裡樓下的啤酒餐廳我還蠻常去的，每次都想著「啊下次想去吃一下二樓的燒肉屋」結果從來沒去過，突然一時興起問了妹妹說要不要來吃一下，她爽快答應之後就有了今晚的聚餐。 我們點了第一張圖上到下、左到右：台灣豬五花、雞腿肉、特上牛舌、伊比利豬肩胛、日本A5和牛橫膈膜、澳洲M9和牛扇子（已經開烤一兩塊了；其他照片是部分肉品的近拍照）。 豬五花和雞腿肉的部分讓我們很驚豔的地方是它們都非常厚切，尤其是那個雞腿肉，這造就了這兩種肉都需要烤很久，但是即便烤了很久（尤其雞腿肉都至少烤了5分鐘以上），肉汁仍然相當充足，咬下的斷面都還能看到汁水持續滲出，而且雞腿肉本身的調味很不錯，不太需要額外的沾醬也很有味道；豬五花則是有著脆口的口感，像是松阪豬。 肩胛肉則有著近似牛肉的口感，配合旁邊的牛舌我還以為點了兩盤牛舌，只是肩胛肉的肉汁更豐富，且更軟嫩；而牛舌則是脆口中帶點嚼勁，且不太有腥味。 M9扇子肉的牛肉味道很濃，配著啤酒吃很剛好，口感也是這些肉裡面最有嚼勁的，隨著咀嚼那股牛肉味道一直激發出來；A5橫膈膜就更不用多說，即便是橫膈膜這個部位，極其軟嫩的口感，還有那油花經過燒烤之後溶解的肉汁，都讓人感到十分飽口。 配著柏克金夏日5曲啤酒的果酸香所帶來的解膩感，真的讓人一邊大口吃肉一邊大口喝酒，吃了個美好的一餐。 至於醬料的部分有特製燒肉醬、黑胡椒洋蔥碎、和檸檬汁，但其實這裡的肉都有做充分調味，後來我幾乎都是配旁邊的玫瑰鹽和松露鹽吃。 #金車 #柏克金燒肉屋 #buckskin #未成年及孕婦禁止飲酒 #飲酒過量有害健康 #禁止酒駕

環境非常舒服，餐點水準之上，我們5個人單點都能吃到飽，一共點了25份，每人含服務費1000元，非常舒服的用餐，桌與桌之間的距離，廚房乾淨、廁所清潔、我們下次再見