桃園市中壢區｜織田信長無菜單手作料理

這一家無菜單鐵板燒 C P值是不用講了⋯⋯爆好 NT$1380/人.沒有服務費 重點是這麼多道的餐點吃下來 居然有辦法讓有點美食高標的我⋯ 覺得道道菜都覺得好吃耶 他們的每道菜的鹹淡掌握得非常好 這是很不容易的事情 算一算，總共吃13道菜，1道飲品 本來這家餐廳非常難定，抱著嘗試過的心態就好 但是吃完之後，我推翻了自己的想法 我還想再訂耶😂 當然因為成本的考量服務的人手不是那麼足夠 餐廳好意準備有鐵盤熱熱的食物 我覺得稍微小心一下都可以吃的非常愉快 我覺得單純的從品嚐食物的角度來看 主廚的手藝是非常值得肯定的 更重要的是，我看到餐廳每一道菜的醬料放在主廚的煎台旁邊加熱，然後才把熱熱的醬汁淋在餐點上 這是一個很溫暖的備餐方式 熱熱的醬汁放在餐點上陣陣的白煙，隨著空氣飄出來⋯這真的是人間煙火氣。 我也吃到餐廳想要給客人豪邁用餐的心意 光蝦子部分的料理在整個用餐其間在各式餐點中就出現了五次 其中個人覺得月光寶盒實在是太精彩 本來覺得這個只是好看而已，不見得好吃 但是吃到之後⋯真的讓我眼睛為之一亮 這真的是寶盒啊！ 我真想下次有機會跟主廚預定一個大盒的XL size的🤣😂😂 希望主廚可以看到食客的心聲😆🤣🤣 龍蝦也非常的精彩！蝦肉很有香氣也鮮甜⋯這太收買人心了！ 鴨肉也是⋯鴨肉好嫩⋯鴨皮焦香⋯⋯打敗了不喜歡鴨肉的我⋯ 爲了這些美味⋯可能又要拼手速訂餐了！😋 不容易訂到喔！ 但是值得努力看看😁😆😁

新鮮食材搭配恰到好處的料理手法，把最簡單純粹的食材鮮味帶出來，廚師長邊出餐邊解說料理，也細心的確認用餐者的需求，今天是慶祝結婚25週年的約會，很開心還被招待飲料跟品嚐沒訂的鴨胸肉（超好吃）跟蛋糕！Lucky day!很多道太好吃忘了拍到

之前一直吵著要來吃，一直都沒空，加上要訂位不接受電話預訂，網路排隊一陣子才終於排到心心念念的這間神奇創意手作料理店面，價格真的超級親民，一整套13道價位下來是1380一位，請到官網詳閱後確認時間，一天只有三段出餐時段不要錯過喔，出餐期間店內電話是不會接的，為了保持出餐品質，所以是調整為靜音的不要覺得店家服務態度不好哦，來看看這一期的菜色吧，半年會換一次菜單之後也會時常來吃阿 1.清爽魚凍 開胃菜的第一道，醬油香氣非常溫潤加上菊花的香味入口即化非常爽口 2.月光寶盒 下層為蟹肉跟鮮奶一起炒的，然後配上鮭魚卵跟蝦仁，還有超新鮮的海膽鮮味一百分，真的超級開胃 3.鬼馬牡蠣 上層是日本廣島牡蠣，香煎的非常到位海的味道與鐵板爆香相得益彰；下層為鬼馬油條搭配肉醬混制而成脆口又內含肉塊，在嘴中一口多層次的肉汁與油條爽脆的油條共舞著，真是一大享受 4.生食級干貝 娃娃菜，秋葵，北極蚌的遊戲，都是水煮的配上醬汁，醬汁部分感覺有勾芡過有點黏性但是還是爽口舒適的 5.海大蝦 松露羅勒醬配上水煮大蝦鮮甜嫩多變 6.時令鮮魚 醬汁是水煮魚的方式去處理又加上一些孜然粉調合，鱸魚的肉質鮮嫩多汁，一點點的微辣跟孜然的香氣在味蕾上跳動著 7.魚子起司 酥炸吐司為外皮，內含三種不同的起司還有鮮蝦配合著魚卵，香氣四溢，建議手抓著油紙袋吃，像是吃漢堡的方式，因為用刀叉吃內部的起司會爆漿開來會不美觀也不好食用 8.海膽肉捲 苜蓿芽+豬肉+海膽+花生胡麻醬最上層的是鍋巴碎塊，果核跟鍋巴的香氣還有苜蓿芽的甜味，比較偏向叢林的口感豬肉的味道被包裹起來變得比較沉穩 9.季節熱湯 豬肉偏向肋肉跟青江菜搭配一起，湯香氣撲鼻 10.龍蝦 旁邊黃色的是芒果醬搭配吃多一層層次，現撈的活體波士頓龍蝦製作而成新鮮度不用說了 11.這一道可以選擇鴨胸肉或是牛肉但是要事先訂位的時候就要講好， 牛肉部分是翼板牛肉，沾的鹽是特調的 12.烤粥 當初拉麵店的時候的招牌粥，打開蓋子松露非常濃郁的味道，粥米部分用的湯汁收蝦子跟蛤蜊的湯汁收汁而成的精華粥，濃濃的海鮮與松露配合在一起，來自大海的饋贈 13.紅酒鐵板冰淇淋 蜂蜜蛋糕襯在下方吸收鐵板炙熱的溫度，然後慢慢融化的冰淇淋點綴上紅酒的一瞬間，鐵板熱度跟紅酒蒸發出的香氣包裹著香草冰淇淋吸收紅酒的精華，真的非常療癒又好吃 感謝招待起司蛋糕非，整個流程下來行雲流水又像是藝術一般兼具著視覺與味覺的衝擊，我個人認為再價位上真的太佛心了，再靠北的人有點意思都沒有了！！