｜硬漢料亭

美食搜尋🔍IG:@eating_club 台中🌱西區 今天要來分享美術館園道的日式料理店，走單價比較高的精緻日料系列🇯🇵廚房是開放式的，甚至可以看到料理的過程！服務很好環境又很乾淨✨雖然單價稍高但是有平日限定的商業午間套餐，讓我有機會犒賞自己一下🙈因為我真的很少吃這種日料！ - 🦔#午間七貫壽司套餐 $488 主餐的部分名副其實就是這七貫壽司啦！分別是干貝、海鱱魚、青干、小鯽魚、花枝、鮭魚、星鰻～整體食材都非常新鮮，壽司飯的部分也非常好吃～最喜歡干貝跟鮭魚的❤️干貝冰涼溼滑軟嫩的口感讓人愛不釋手！鮭魚也是新鮮又帶著點紮實口感🐟套餐的部分都有附沙拉🥗小菜、湯品跟甜點！ 🦔#牛肉丼 $380 一樣都有附沙拉、小菜、湯品跟甜點！這款的牛肉居然是用噴槍炙燒的，聽起來就很厲害🤩整體而言也是蠻好吃的，但是對男生來說可能份量真的蠻少的！可能要注意一下，畢竟這種日料是吃巧不吃飽～ - 在吃比較精緻的日本料理店的時候都蠻喜歡坐吧臺的！喜歡看師傅做料理的樣子，還有滿滿看到料理形成的樣子！在吃的時候還看到很多貴婦團🤣 - 📍硬漢料亭 🕐星期一～星期日 11:30～14:30 18:00～21:30 🔥熱門標籤 🏷️#偷懶🐷台中 🏷️#偷懶🐷鹹食

IG@mydaily_food33 台中美術園道附近的日式料理店 很特別的是店家從中午就開始營業了 消費方式可以選擇單點或是店家定期更換的套餐 晚上的話多是採用無菜單的消費方式 每天都選用最新鮮的食材 店家的座位是採用吧台式,師傅會在你面前處理食材 能清楚透明的看見作業過程 牛肉丼的部分prime等級無骨牛炙燒至7-8分熟 使用日本萬能蔥及新潟米 醬汁的部分店家是自己熬煮淋在米飯上，非常甘甜啊！ 壽司的部分米飯與魚片的比例掌握的非常剛好 一口吃下，整體口感與味道可以說接近完美 吃完之後連鎖壽司店應該就完全回不去了😅 老闆對於日式料理有著職人的精神 從炙燒淋醬的熬煮到季節漁產的挑選 台灣年輕人對於日式料理相較陌生 老闆渴望著改變這個族群的習慣 讓大家更認識日式料理的文化 大家有機會一定要去試試看！

美食ig介紹：bananasgourmand 👉🏻牛肉丼 380（#午間套餐 平日限定） 套餐均附沙拉、漬物、湯品、甜點 #牛肉丼 是用無骨牛肉片下去炙燒8分熟，肉片看起來薄薄的卻Q嫩帶嚼勁，紮實好吃 米飯是用日本新瀉米，搭配店家的醬汁很香很好吃，讓人一口接著一口～ 沙拉是走清爽路線，用的材料也很豐富，酸甜的口感挺不錯的 漬物有柚子蘿蔔、蜜地瓜、綜合香菇，小菜清爽不油膩，蘿蔔處理的更好，整個為脆脆的口感，帶出柚香清甜 - 👉🏻#海老茶碗蒸 70 蒸蛋超級滑嫩，沒有醒味，裡面的料也很豐富，蝦子、魚肉、雞肉都有，整體很喜歡 - 👉🏻#鮭魚卵手卷 90 顆顆晶瑩剔透的魚卵，使用海苔與紫蘇葉下去製作，紫蘇帶出淡淡的香，提升整體的層次感，好吃