南投縣草屯鎮｜鬍鬚臭豆腐

外皮酥脆但不會太硬刮嘴，內裏濕潤，有股淡淡的藥香味，跟一般臭豆腐吃起來的味道不太一樣，口感也非常的好。覺得這臭豆腐的炸功很厲害，外皮酥脆不會吃油。加上給大量的泡菜和小黃瓜，有助於解膩。服務也很好，環境也整理的相當乾淨。

等待大約10分鐘左右，因為剛好是用餐時間。點了3分分三次送上餐點，一份55元，味道基本上泡菜&臭豆腐的部分與其他家大同小異說不上特別，想吃的話還會在來買。人員服務態度好，都會顧及到客戶。

老闆的炸功了得 豆腐炸得外酥內嫩 表面乾爽不油膩 泡菜是屬較不酸的口味 搭配小黃瓜絲更顯清爽又可解膩 醬汁一開始是覺得不是很有味道 但後來卻覺得醬汁和臭豆腐泡菜搭配起來 整個口感的味覺是很平衡的 吃完後很舒服 不會殘留太重味道 一定要搭配臭豆腐自家的辣醬 是特調的椒麻味辣醬 很香很辣卻不鹹 不要用到隔壁麵店的辣醬(緊鹹哦) 又一家美食 放入口袋名單中