台南市中西區｜臺中鵝肉

先說重點：速率決定步驟是趕快排到隊😆所以先派一個人去排隊，另一個人再去找老闆/老闆娘要位置 鵝肉是秤重計價，可以選擇要前半或後半（老闆說前半肉比較多、後半肉比較嫩），老闆會當場秤問你這樣夠不夠，都可以再多或少一點。這家鵝肉是比較扎實的口感，覺得和民雄鵝肉相比再更有嚼勁一些（相對的牙口不好的人最好選軟一點的部位😅）調味很夠，下面還鋪了一層豆芽菜，份量很足 小菜：老闆娘說每樣40，但真的在買的時候只要跟他點要哪些他好像會根據人數調整份量，後來我們兩個人點了胗跟米血總共120。胗好好吃有顆星絕對是給他的，Q彈而且不會太硬！他和米血都很夠味都好吃！ 筍湯：湯不夠可以再加，筍乾好吃頗脆，可是有點小油，拿來配乾冬粉莫名很搭～ 冬粉：乾冬粉上面撒紅蔥頭，淋了筍乾湯一起吃覺得很棒！

兩次都來吃宵夜，鵝肉蠻好吃的，建議早一點去，能夠挑選的部位比較多。 筍子湯有加鵝油，一碗湯還蠻大碗的，筍子放很多。

鵝肉1/4(前段)340元、鵝腸(小)80元、冬粉(乾)40元、筍湯(小)30元、白飯10元，這樣剛好500元，不說便宜(鵝肉成本本來就比較高)但合理，2個女生吃超飽~味道上，鵝肉就不用多說了，真的超好吃！！有些人覺得搬來這裡後沒以前好吃，可能他們神之味蕾吧(？) 我跟朋友也有吃過在金華路上的，我們都覺得一樣好吃啊~(我們內用完還各別再外帶1/4份和鵝腸給家人吃)，而且環境現在也乾淨舒服多了~(廁所也很乾淨~👍) 看到不少人留言，對於結帳女生的不滿，覺得她臭臉……嗯…臭嗎？不會啊~不笑不代表臭啊~就簡單地告知是1-外帶或內用的、2-內用幾號(內用外帶都要排隊，內用的先進去說內用幾人，馬上會告訴你幾號，再出來排隊點餐，一個人也一樣)、3-點鵝肉(前段、後段、1/4隻、半隻、全隻，也可以直接指臺前你看順眼的那塊肉，老板會秤重並告知多少元，覺得太多可以問有沒有小塊一點的，老板會幫你抓小塊一點的，再秤再告知多少元，價錢可以後就幫你切片)、4-結帳(會給明細，上面有取餐號碼，內用就進去坐，等會會送來，外帶就外面等叫號)，就4個步驟，不知道米血、鵝腸、筍湯…多少錢可以問，怕超過預算就多問吧~ 以上~