台南市新營區｜包仔師胚芽意麵（倪齊澔）

身為一個土生土長的臺南人，這次被道地的新營人好友帶來吃這家，享用了朋友推薦的必吃 COMBO “胚芽乾麵+餛飩湯+肉包”，胚芽麵口感Q彈爽脆口味適中，餛飩是店家自製的胚芽麵皮包的大餛飩，餛飩皮柔軟但是不會爛，餛飩跟湯匙一樣大！！最後是招牌肉包，皮不是常見的蓬鬆麵皮而是比較扎實的口感，內餡飽滿爽口不膩，必吃 COMBO 千萬不可錯過。

胚芽麵必點。甫一入口感覺不就是麵配豆芽菜但愈吃愈涮嘴，越吃越清爽適合點幾盤小菜來做搭配，強烈推薦他家的辣醬油香而不辣。

胚芽意麵單吃麵條就有味道，自己加辣醬後更有勁。餛飩湯顏色深，但喝起來清爽