新北市淡水區｜亞麻小米蔥餅

來到淡水在推薦名單上看到亞麻小米蔥油餅，於是就走到這裡，好險只有兩個人在排隊，但不到三分鐘後面又排了五六位，只見老闆不急不徐的桿麵、放進鐵鈑、翻面再煎另一面、依照顧客需求加料、切片、包裝、收錢。一切都那麼的順暢，懷疑老闆是不是又工工的背景。 等了約10分鐘，我的原味蔥油餅好了，迫不及待就先吃起來了，口感真的不錯，外皮有酥，內部餅皮軟Q，有嚼勁，蔥油餅當然就是要加一些胡椒鹽，吃起來就是對味，個人覺得CP值佳，我下次ㄧ定會再去，值得推薦的商家。👍👍👍

蔥油餅夠脆，也不會乾乾的，好好吃！

開在淡水商圈某巷口的蔥抓餅店，一旁的攤子賣的是烤玉米。 份量有小份、半張與一張可選擇。若是自己一個人來淡水，顧及到還要吃其他美食，小份就已十分足夠。 可選擇裡頭要不要加蛋、火腿、起司或肉鬆等配料，價錢則分別有所不同。 裡頭也可選擇要白胡椒粉、醬油膏、辣椒醬（就是很香，但實際上不會辣）或單純的蔥抓餅。 餐點基本上是現點現做，拿到時熱騰騰的，聞起來有股淡淡的香味。 餅皮口感獨特：外層酥脆，內部柔軟；裡面加的料一點都不馬虎，絕對不會留多少空間。 有機會一定會再來光顧。