台北市中山區｜米匠Mi Jian 中山店

無菜單板前料理，可以看到師傅現捏握壽司，吃完前三貫，師傅會來詢問飯量夠不夠，如果需要大顆一點可以跟師傅說，建議食量大或想吃飽一點的人要增加飯量喲！ 每道菜都會細細介紹，一入口滿嘴鮮甜，中間也會推薦酒品可以搭配，服務人員充滿熱忱，整體用餐感受很好！ 當月壽星會多一個壽司小蛋糕唷~

無菜單料理，全部板前座位，好像只有14個座位左右。統一出餐，所以盡量準時入座，才不會吃得很趕。 整套餐好像有12-14道菜單，除了水果和甜點以外，幾乎都是海鮮類食材。 食材新鮮，品質很好，有一些獨特搭配組合的出餐方式，幾乎每一道都不錯，除了今天的湯品，感覺很平淡，比在日本吃鰻魚飯附贈的湯還平凡。 整套餐用畢，大概有8分飽。最後還有加點的選項。今天的選項是鰻魚手捲，海膽手捲（350）以及炙燒比目魚鰭邊壽司（150）。 我們加點了海膽和炙燒鰭邊，最後這兩道加點真的是珍饈，美味無比。

無菜單料理的價格差異大，米匠為15道1300左右的價格，故用這個價格區間來評價，我覺得是物超所值，很好吃，可以理解生意很好的原因！ 加點的海膽跟比目魚鰭起司是我印象最深刻覺得最好吃的！海膽很鮮甜，比目魚鰭起司是很特別的料理，起司很濃郁很好吃！ 當月壽星有送小小的蛋糕🧁，覺得很可愛很用心。