台南市安南區｜女子麥面包-安豐總店

位於台南市安南區的超優質麵包店，從安南區出發，展望大台南，已在市區有多家分店！ 在安豐總店，客人絡繹不絕，麵包種類豐富又紮實有嚼勁，麵粉用的很不錯👍！真的很好吃😋，不管是配下午茶還是當早餐，都是好選擇！ 主推鹹蛋奶酥還有牛角麵包🥐，真的好吃吶！原味菠蘿、手撕冠軍吐司🍞、芝麻手撕包，也都是個人愛吃的品項，大推👍！ 重點在安南區離家近，可以常常跑去買，真的超開心的！ 另外提醒大家，由於該地點位在住宅區，開車採買要注意到不要擋到別人家門口，可以的話盡量騎機車過來買會比較方便！ P.S. 如果喜歡我的分享，請別吝嗇給個讚+追蹤，您的支持是我寫評論的動力，我會繼續分享各個地方的美食或景點哦！ IG:a2552200

女子麥面包的招牌商品 蛋黃奶酥麵包以及蛋黃酥 先說蛋黃奶酥： 採用的是鹹蛋黃而非一般的蛋黃，麵包體也是採取日式手法柔軟蓬鬆咬起來像是雲朵一般的輕柔；內餡給的算蠻實在的，還能吃的到鹹蛋黃的大塊顆粒。 食材本身也都挑業界中算得上高等品質的材料，即便沒有那種胡裡花俏的炫目造型與外表；但一口咬下就是會覺得單價雖然高但是物有所值，尤其奶酥的香甜跟鹹蛋黃的鹹香一甜一鹹組合起來的效果更甚一加一大於二的程度。 好吃。 而招牌雙酥之一的蛋黃酥走的是台式經典的路子，蛋黃酥的外層酥到我在進行切斷面以及旋轉拍攝角度的時候；酥皮不斷地破損斷裂掉落，彷彿像雪花片片一班。 而且強烈的奶香味從離開罩子的那一刻起就不停的鑽向鼻孔，選用成本比較高的無水奶油跟發酵奶油；還有一整顆的紅仁鹹鴨蛋，台式的紅豆餡雖甜但不死甜。 紅豆餡特有的淡雅香氣跟甜味緊緊包裹著中間滋味濃郁的紅仁鹹蛋黃，而外皮則如同千磚萬片琉璃瓦一樣層層覆蓋來回堆疊；把台式酥餅餅皮的特色完整表露出來，口感細緻卻不膩味。 很好吃。 歲月靜好留不住， 時光荏苒似流沙；易碎的餅體像在昭示美好的脆弱，嚐在嘴裡就已如同春雪消融般的化在舌尖。 熟知我的友人當知道我很喜歡舊振南的綠豆椪，對於歲月酥的綠豆餡我只能說不在舊振南之下；而整顆烘焙過，去除了最後一絲油膩感的紅仁鹹蛋黃拌在綠豆內餡裡，甘甜中帶有一點溫潤感。 品嚐的當下的確有種歲月流逝的感覺，這讓我想起那段互相分享美好事物的時光；隨著人事汰換而改易，也只能在一盞薄荷涼茶下再三回味。 #歲月酥 我給予極高的評價。 芝麻手撕包 難怪說是鎮店之寶，第一招牌；麵包本身蓬鬆柔軟，芝麻內餡多到將近溢出來的程度。 香味馥郁且不死甜，將芝麻濃郁且滑順甘醇的口感完全襯托出來；好像在咬一朵芝麻做成的蓬鬆雲朵，完全沒有廉價芝麻給人的負擔感。 輕盈而蓬鬆，咬在嘴裡彷彿心裡也跟著輕鬆起來。 非常好吃，這麵包有著難得的療癒作用。 12/7 朵妮公主開箱文 去年因為某些因素未能品嚐到朋友所製作的聖誕節蛋糕，今年因為工作負責範圍的改變導致回高雄的時間更少了；每天幾乎都得做帳到很晚，也不知道今年有沒有時間捧場。 看到女子麥面包的聖誕節蛋糕，朵尼公主限量25顆就順手定了一顆；昨天去取貨，今天晚上就用電鍋復熱來享用。 雖然我很愛吃麵包，但是其實對於歐式麵包我很不熟悉；靠近復熱好的麵包，能聞的到一抹酒香以及果乾的芬芳。 徒手撕開，馥郁濃厚的香氣撲鼻而來；柔軟的麵包體，香濃的果乾香搭上撲鼻而來的君度橙酒香氣。 甜美而充滿節慶氣息與成熟的大人感， 很難以想像這是我印象中裡面又硬又扎實的歐式麵包；香濃的酒香賦予大人的風味，甜美的果乾帶來濃厚的節慶氛圍。 甜美優雅大方，不愧對他的名字朵妮公主。

女子麥面包的產品總是讓人驚艷，猶記去年第一次購買麵包放在餐桌上,孩子吃了後問我是跑去百貨專櫃買的嗎？確實路邊小店但有專櫃等級呀！金牛角麵包也好好吃唷！中秋節又到了送禮首選歲月酥~不使用豬油、酥油,蛋奶素中秋節當天吃素的一樣可以吃喔！重點是低糖還有整顆的鹹蛋黃、手工餅皮的酥鬆口感,一口咬下去的層次感保證讓你驚豔,真的太好吃了大推