台南市南區｜灣裡平價現炒（鮮魚湯）

看完日落想吃海鮮熱炒，店不是很大但是店家人都超好 很熱心 有冷氣也有洗手間 東西也全都非常好吃 不知道什麼時候會再來台南 希望以後也能光顧

經濟實惠又好吃的大份量熱炒店，有絡繹不絕的外帶單，但是內用上菜速度也很快。每一樣料理都很用心，蚵仔湯🦪、絲瓜蛤蜊都好鮮甜、金沙魷魚🦑也好好吃、蔥爆牛肉份量多絕對是牛肉吃好吃滿，最讚的是薑絲大腸！價格也不貴，絕對是值得來吃的平價熱炒店😁

廣義的台灣料理可以追溯到原住民時期，經過歷史的變遷，從最早期的台灣原住民料理、荷蘭及西班牙殖民者文化、到清治時期漢族閩南、漢族客家人的料理，日治時期的日本料理與引進西方料理、而後中華民國國民政府播遷來台，帶來中國大陸各省的料理，發展出一套揉合大江南北與西餐的料理文化，成為獨樹一幟的菜餚，各式有新意的美食，例如聞名全球的牛肉麵、珍珠奶茶都是台灣文化融合的結果。 而狹義的台灣料理為以閩南裔臺灣人為主體的在地菜色，整體而言雖然和福建的傳統菜大體相同或接近，但是因為在臺灣能夠取得的食材與中國大陸並不相同，隨著時間的演變而發展成自己獨立的特色。 台灣地跨副熱帶與熱帶地區，蔬菜、水果種類繁多、香甜可口，有「水果王國」的美譽，所以「水果入菜」也是台菜一大特色。而每遇節慶，台菜師傅喜愛以中藥材熬燉各種食材作為藥膳食補，因此依節氣進補也是台灣飲食的主要習慣之一。另外，臺灣茶葉聞名於世，也有一些料理以茶入菜，如客家美食。糖、醬油、米酒、麻油、豆豉、九層塔、油蔥酥、香菜是台菜最常使用也最有特色的調味料與香料。