台南市新營區｜阿惠菜頭肉粿

這家原先是在第三公有市場營業，大約位置是在同濟街撞球家族對面，沒掛扛棒營業15年之久，2014年才從那兒移到現址，異人館旁的仁愛街上。 阿惠是老闆娘的小名，店內的肉粿、大腸都由她一手包辦，而香腸部份則由第三市場的豬肉攤（她姐姐）提供，所以要買生的當然也都有嚕。另外還有以大骨、菜頭、蘿蔔熬成湯頭的鍋燒系列，湯頭一樣很厲害。 值得一提的是，我看見老闆娘在煮大腸時，用了兩鍋熱水分別汆燙；以及外帶時店家也把醬料以封口袋包裝，果然如同店面一樣，相當注重清潔及衛生的細節。我已經很多年沒吃過和誠，反倒比較喜歡吃這家用心堅持的小店。

東西一如既往的好吃 🥰 滿滿的蒜泥就是愛！ 餐後的清湯既順口又美味。😋

老闆從第三市場移來這裡，簡單的粿裡面還會特別放入蒜頭，吃起來更夠味，味噌湯也很好喝，在不起眼的騎樓，要找一下才會發現，覺得不錯吃！