台南市新營區｜新營香菇肉羹

餐點100分，湯頭甜甜好滋味。今天點了魷魚粳麵及飯、湯、四神湯和魷魚，每一道都超級好吃入味，不鹹不膩，恰到好處。難怪一堆人排隊呢！值得再訪。但要看運氣，開店時間不一定，我們算幸運遇到開店。

新營香菇肉羹原本在這條前方約100公尺的平房店家，後來不知道什麼原因，變成全家便利商店，店家才搬到這棟樓房，掛上紅色招牌，已經不只招牌所寫的50年，至少有60年。 搬來這個地方，初期還有固定的營業時間，現在則是因人手有限，所以要吃只能碰運氣，但確定販賣時間是午餐和晚餐時間，從十一點到晚上七點，提早賣完就打烊，星期一到星期日，哪一天會開，哪一天不開沒有確定日期，問過店家，店家也沒有電話，所以是標準的隱藏版店家。 店家的肉燥飯的肉有點微甜，不油膩，米飯粒粒分明，搭配香菇肉羹吃，初期肉羹是有微醋的酸味，慢慢轉成從肉羹跑出的甜味，很特別。另外川燙的魷魚，搭配店家獨特的醬料也是一絕。但要吃到只能完全碰運氣，靠老天爺保佑！

懷念的老味道，從國中吃到現在，雖然隨著物價上漲，分量有減少，但仍然不變的是好滋味👍🏻