高雄市鹽埕區｜馬祖蔥油餅Matsu Flaky scallion pancakes

新樂街下午茶點心的好選擇👍🏼 💰菜單：半張$35、一張$60 點完之後，老闆會拿出預先分裝好的麵團， 因為生意實在是很好，小鍋裡煎著蔥油餅的同時，老闆會同時把麵團桿成圓圓扁扁的一片，等待的時間倒是不會太久。 蔥油餅有點半煎炸，整個外皮酥酥脆脆的，裡頭吃的出層次跟麵香，整體層次還算豐富，因為老闆本身就有灑上胡椒粉，所以風味上就蠻好吃的了。不過旁邊的醬油膏也意外的不錯，稍微有點甜鹹甜鹹，讓蔥油餅吃起來更唰嘴～

吃過這家後，就列為個人心中第一了 外層酥脆不油膩，內層吃得到麵的嚼勁，口味是有點鹹香的香氣，有種在吃蘇打餅的感覺。 原味灑上胡椒就很香了，不需要去加其它醬料，只有一人作業，但是阿伯出餐卻也都蠻快的

真的超級好吃！！ 完全就是我喜歡的蘇打餅乾的現做版本！ 特色： 鹹香酥脆完全不油膩，一份（半張）有五片三角形，兩人吃也很夠,甚至半小時後繼續吃的最後一片也一樣酥脆不滲油（連紙袋子都沒有沾到油）,怕負擔但愛蔥抓餅/蘇打餅乾的一定要試試！ 老闆的調味部分有提供醬油跟甜辣醬（？）在攤位前，不過本身的胡椒鹽已非常剛好，推薦大家吃原味~ 家人品嚐後甚至說是心中第一名！ 我也覺得來鹽埕埔這一帶真的可以列入必吃清單（推爆~^^）而且老闆太佛每天都有開，大家要好好把握 個人創業平台 有興趣的話歡迎先訂閱喔 instagram：xiaotsuitalk