台北市信義區｜大肥媽現做潤餅（永春市場）

2019.06.27（四） 潤餅（$35）：這裡的潤餅大概是我近期吃過最最最美味的了！潤餅的份量很實在，一捲才$35非常佛心，現在台北很難找到這樣的價位了，而且店家動作超快，以往排別家潤餅幾乎都要排好久，這次雖然生意好，但排不到3分鐘就拿到了，覺得很厲害，但當然重點是潤餅很好吃，裡面充滿香氣十足但不厚重的咖哩香，把脆口的高麗菜和豆芽菜的鮮甜味都帶出來了，吃起來的香氣非常迷人，然後整體吃起來也不會太甜（有的店家花生粉弄太甜）或太鹹（有的店家菜脯或醬料弄好鹹），覺得非常夠味但不會太over，而且濕度很剛好，不會讓餅皮變得濕爛，依然吃起來Q彈有嚼感，真心覺得好吃！店家的攤位也很顯眼，今天第一次走很順利就看到了，覺得開心！ 2020.03.05（四） 後來又陸續吃了好幾次，每次吃每次都眼睛發亮啊，怎麼會這麼好吃啊這家的潤餅！先說$35這個價格就先贏一半以上了，哪裡找得到賣這麼便宜的潤餅呢？而且價格便宜歸便宜，份量卻毫不縮水，拿到手每捲都是紮紮實實，十足有份量且飽滿的潤餅！吃起來鹹中帶甜，鹹味和甜味都不會讓人覺得厚重或是膩口，反而那香氣迷人得要命，鹹味佔比比較重的是蔬菜的咖哩香氣，以及菜酥（？）那酥香銷魂的氣味，而甜味來自花生粉，濃郁不甜膩，而高麗菜和豆芽菜都是吃起來飽水嫩口但不會濕答答的，整個餅皮都還保有乾爽的樣子與口感，實在太厲害太有水準了，真的每次吃每次驚豔！

CP值高的傳統美味 現做潤餅捲上滿滿高麗菜豆芽菜、再加上紅燒肉、蛋皮、豆乾、菜脯、肉鬆跟微甜花生粉調味，沒有恐怖的香菜，不會濕濕黏黏，還會有淡淡餅皮香，清爽好入口

信義區永春市場內 傳統好味道，需要排隊，但店家動作蠻快。